V amerických receptech se nejčastěji používají šálky a unce. Ať už měříte recept nebo převádíte na metrické jednotky, zde najdete vše, co potřebujete.
Vzorec
Šálky do Tekutá unce (objem)
fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8
1 americký šálek = 8 amerických tekutých uncí = 236,6 ml
Šálky do Tekutá unce Rychlý odkaz
| Šálky | Tekuté unce | ml |
|---|---|---|
| ⅛ šálek | 1 fl oz | 29,6 ml |
| ¼ šálku | 2 fl oz | 59,1 ml |
| ⅓ šálek | 2,67 fl oz | 78,9 ml |
| ½ šálku | 4 fl oz | 118,3 ml |
| ⅔ šálek | 5,33 fl oz | 157,7 ml |
| ¾ šálku | 6 fl oz | 177,4 ml |
| 1 šálek | 8 fl oz | 236,6 ml |
| 1½ šálku | 12 fl oz | 354,9 ml |
| 2 šálky | 16 fl oz | 473,2 ml |
| 4 šálky | 32 fl oz | 946,4 ml |
převod Hrnek do Gram: Záleží na složce
Objemové unce a hmotnostní unce nejsou to samé. Když je v receptu uvedeno "8 uncí mouky", pravděpodobně se tím myslí hmotnostní unce, nikoli tekutinové unce. Zde je přepočet podle složek:
Mouka (univerzální)
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 31 g | 1,1 oz |
| ½ šálku | 63 g | 2,2 oz |
| 1 šálek | 125 g | 4,4 oz |
| 2 šálky | 250 g | 8,8 oz |
Granulovaný cukr
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 50 g | 1,8 oz |
| ½ šálku | 100 g | 3,5 oz |
| 1 šálek | 200 g | 7,1 oz |
Hnědý cukr (balený)
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 55 g | 1,9 oz |
| ½ šálku | 110 g | 3,9 oz |
| 1 šálek | 220 g | 7,8 oz |
Máslo
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz | Polévkové lžíce |
|---|---|---|---|
| ⅛ šálek | 28 g | 1 oz | 2 polévkové lžíce |
| ¼ šálku | 57 g | 2 oz | 4 polévkové lžíce (½ tyčinky) |
| ½ šálku | 113 g | 4 oz | 8 polévkových lžic (1 tyčinka) |
| 1 šálek | 227 g | 8 oz | 16 polévkových lžic (2 tyčinky) |
Mléko / voda / tekuté složky
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 59 g | 2,1 oz |
| ½ šálku | 118 g | 4,2 oz |
| 1 šálek | 237 g | 8,3 oz |
Med / javorový sirup
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 85 g | 3 oz |
| ½ šálku | 170 g | 6 oz |
| 1 šálek | 340 g | 12 oz |
Ovesné vločky
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ½ šálku | 45 g | 1,6 oz |
| 1 šálek | 90 g | 3,2 oz |
Kakaový prášek
| Šálky | Gramy | Hmotnost oz |
|---|---|---|
| ¼ šálku | 25 g | 0,9 oz |
| ½ šálku | 50 g | 1,8 oz |
| 1 šálek | 100 g | 3,5 oz |
Škálování receptů nahoru nebo dolů
New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)
Příklad: Z receptu je 12 sušenek, vy jich chcete 30:
- Faktor měřítka = 30 ÷ 12 = 2,5
- Pokud se v originále používají 2 hrnky mouky → nové množství = 2 × 2,5 = 5 hrnků.
- Pokud je v originále použit 1 šálek cukru → nové množství = 2,5 šálku
Přesné měření
Mouka: Lžíci mouky nasypte do odměrky a zarovnejte ji rovnou hranou. Nikdy nenabírejte přímo ze sáčku - balení přidává 20-30 % mouky navíc, což může pečivo výrazně vysušit.
Hnědý cukr: Pevně ho zabalte do hrnku - hrnek by měl po vyklopení držet tvar.
Tekutiny: Použijte odměrku na tekutiny (s hubičkou) umístěnou na rovném povrchu. Odečítejte ve výšce očí.
Máslo: Americké tyčinky jsou označeny značkami polévkových lžic. 1 tyčinka = ½ šálku = 8 polévkových lžic = 113 g.
UK vs US Cups
Americký šálek (236,6 ml) a metrický šálek používaný v Austrálii/Kanadě (250 ml) se liší přibližně o 5 %. U většiny receptů je tento rozdíl zanedbatelný, ale pro přesné pečení si poznamenejte, který standard váš recept používá.
Pomocí našeho převodníku jednotek můžete okamžitě převést jakoukoli míru v receptu mezi šálky, ml, gramy a polévkovými lžícemi.