Tassen und Unzen sind die gebräuchlichsten Einheiten in US-Rezepten. Egal, ob Sie ein Rezept skalieren oder in das metrische System umrechnen wollen, hier finden Sie alles, was Sie brauchen.
Die Formel
Tassen zu Flüssigunzen (Volumen)
fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8
1 US-Tasse = 8 US-Flüssigunzen = 236,6 mL
Tassen zu Flüssigunzen Schnellreferenz
| Tassen | Flüssige Unzen | mL |
|---|---|---|
| ⅛ Tasse | 1 fl oz | 29,6 mL |
| ¼ Tasse | 2 fl oz | 59,1 mL |
| ⅓ Tasse | 2,67 fl oz | 78,9 mL |
| ½ Tasse | 4 fl oz | 118,3 mL |
| ⅔ Tasse | 5,33 fl oz | 157,7 mL |
| ¾ Tasse | 6 fl oz | 177,4 mL |
| 1 Tasse | 8 fl oz | 236,6 mL |
| 1½ Tassen | 12 fl oz | 354,9 mL |
| 2 Tassen | 16 fl oz | 473,2 mL |
| 4 Tassen | 32 fl oz | 946,4 mL |
Cups to Grams: Das hängt von der Zutat ab
Volumenunzen und Gewichtsunzen sind nicht dasselbe. Wenn in einem Rezept von "8 oz Mehl" die Rede ist, sind damit wahrscheinlich Gewichtsunzen und nicht Flüssigkeitsunzen gemeint. Hier ist die Umrechnung für jede einzelne Zutat:
Mehl (Allzweckmehl)
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 31 g | 1,1 Unze |
| ½ Tasse | 63 g | 2,2 Unzen |
| 1 Tasse | 125 g | 4,4 Unzen |
| 2 Tassen | 250 g | 8,8 Unzen |
Kristallzucker
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 50 g | 1,8 Unzen |
| ½ Tasse | 100 g | 3,5 Unzen |
| 1 Tasse | 200 g | 7,1 Unzen |
Brauner Zucker (verpackt)
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 55 g | 1,9 Unzen |
| ½ Tasse | 110 g | 3,9 Unzen |
| 1 Tasse | 220 g | 7,8 Unzen |
Butter
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze | Esslöffel |
|---|---|---|---|
| ⅛ Tasse | 28 g | 1 Unze | 2 Esslöffel |
| ¼ Tasse | 57 g | 2 Unzen | 4 Esslöffel (½ Stange) |
| ½ Tasse | 113 g | 4 Unzen | 8 Esslöffel (1 Stange) |
| 1 Tasse | 227 g | 8 Unzen | 16 Esslöffel (2 Stangen) |
Milch / Wasser / flüssige Zutaten
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 59 g | 2,1 Unzen |
| ½ Tasse | 118 g | 4,2 Unzen |
| 1 Tasse | 237 g | 8,3 Unzen |
Honig / Ahornsirup
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 85 g | 3 Unzen |
| ½ Tasse | 170 g | 6 Unzen |
| 1 Tasse | 340 g | 12 Unzen |
Haferflocken
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ½ Tasse | 45 g | 1,6 Unzen |
| 1 Tasse | 90 g | 3,2 Unzen |
Kakaopulver
| Tassen | Gramm | Gewicht Unze |
|---|---|---|
| ¼ Tasse | 25 g | 0,9 Unzen |
| ½ Tasse | 50 g | 1,8 Unzen |
| 1 Tasse | 100 g | 3,5 Unzen |
Skalierung von Rezepten nach oben oder unten
New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)
Beispiel: Das Rezept ergibt 12 Kekse, Sie wollen 30:
- Skalierungsfaktor = 30 ÷ 12 = 2,5
- Wenn das Original 2 Tassen Mehl verwendet → neue Menge = 2 × 2,5 = 5 Tassen
- Wenn das Original 1 Tasse Zucker verwendet → neue Menge = 2,5 Tassen
Genau messen
Mehl: Löffel Mehl in den Messbecher und Ebene mit einer geraden Kante. Niemals direkt aus dem Beutel schöpfen - die Verpackung fügt 20-30% zusätzliches Mehl hinzu, das die Backwaren erheblich austrocknen kann.
Brauner Zucker: Fest in die Tasse packen - die Tasse sollte ihre Form behalten, wenn sie ausgekippt wird.
Flüssigkeiten: Verwenden Sie einen Flüssigkeitsmessbecher (mit Ausguss), der auf einer ebenen Fläche steht. Lesen Sie in Augenhöhe ab.
Butter: US-Sticks sind mit Esslöffelmarkierungen gekennzeichnet. 1 Stange = ½ Tasse = 8 Esslöffel = 113 g.
UK gegen US Cups
Der US-Becher (236,6 ml) und der in Australien/Kanada verwendete metrische Becher (250 ml) unterscheiden sich um etwa 5 %. Für die meisten Rezepte ist der Unterschied unbedeutend, aber für präzises Backen sollten Sie darauf achten, welchen Standard Ihr Rezept verwendet.
Mit unserem Einheitenumrechner können Sie jede Rezeptgröße sofort in Tassen, fl oz, mL, Gramm und Esslöffel umrechnen.