Antioxidant Score
0
Low – add more antioxidant-rich foods
What is Antioxidant Score Calculator?
▾
Ο υπολογιστής βαθμολογίας αντιοξειδωτικών ποσοτικοποιεί τη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα της διατροφής σας χρησιμοποιώντας την κλίμακα ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), βοηθώντας σας να προσδιορίσετε πόσο καλά οι διατροφικές σας επιλογές προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες – που προκαλείται από υπερβολικές ελεύθερες ρίζες που κατακλύζουν τη φυσική αντιοξειδωτική άμυνα του σώματος – εμπλέκεται στην παθογένεση περισσότερων από 100 ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο νευροεκφυλισμός και η επιτάχυνση της γήρανσης. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται φυσικά κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού και αυξάνονται εκθετικά από το κάπνισμα, τη ρύπανση, την υπεριώδη ακτινοβολία, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τη χρόνια φλεγμονή. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες δίνοντας ηλεκτρόνια, αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη. Τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν βιταμίνες C και E, βήτα-καροτίνη, σελήνιο, πολυφαινόλες (φλαβονοειδή, ρεσβερατρόλη, κουρκουμίνη), καροτενοειδή και εκατοντάδες φυτοχημικά. Το USDA ανέπτυξε την κλίμακα ORAC για να ποσοτικοποιήσει την αντιοξειδωτική δράση στα τρόφιμα — ένα φλιτζάνι βατόμουρου σκοράρει περίπου 9.600 μονάδες ORAC. μια σκελίδα σκόρδο 5.500? ένα φλιτζάνι φασόλια 14.000. Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου συνιστούσε προηγουμένως τουλάχιστον 3.000-5.000 μονάδες ORAC την ημέρα. Πολλοί επαγγελματίες ενσωμάτωσης συνιστούν τώρα 10.000-20.000 μονάδες ORAC για ουσιαστική αντιοξειδωτική προστασία.
Calkulon makes complex calculations simple — built for students and everyday problem-solvers.
Τύπος
▾
Βαθμολογία ORAC = άθροισμα (Βάρος τροφής × ORAC ανά 100 g / 100) για όλα τα τρόφιμα
Συνιστώμενη Ημερήσια ORAC: 10.000-20.000 μονάδες (στόχος ολοκληρωμένης ιατρικής)
Στόχος πρόσληψης πολυφαινόλης: >650 mg/ημέρα (που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιας νόσου)
Κορυφαίες Κατηγορίες Αντιοξειδωτικών: Μπαχαρικά >> Μαύρη σοκολάτα >> Μούρα >> Ξηροί καρποί > ΛαχανικάVariable Legend
▾
| Σύμβολο | Όνομα | Μονάδα | Περιγραφή |
|---|---|---|---|
| ORAC | Ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου | µmol TE/100g | Τυποποιημένη μέτρηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας ανά 100 γραμμάρια τροφής, η οποία είναι βασική παράμετρος στον υπολογισμό της βαθμολογίας αντιοξειδωτικών που επηρεάζει άμεσα το τελικό υπολογισμένο αποτέλεσμα |
| PI | Δείκτης Πολυφαινόλης | mg/day | Συνολική διαιτητική πρόσληψη πολυφαινόλης. σχετίζεται με μειωμένη χρόνια νόσο σε >650 mg/ημέρα. |
| ROS | Αντιδραστικά είδη οξυγόνου | relative | Ελεύθερες ρίζες και υπεροξείδια που καταστρέφουν τα κύτταρα. εξουδετερώνεται από διατροφικά αντιοξειδωτικά. |
How to Antioxidant Score Calculator
▾
- 1Βήμα 1: Καταγράψτε όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται σε μια ημέρα με κατά προσέγγιση βάρη.
- 2Βήμα 2: Η αριθμομηχανή εφαρμόζει τιμές ORAC από τη βάση δεδομένων USDA για κάθε τρόφιμο.
- 3Βήμα 3: Υπολογίζεται η συνολική ημερήσια βαθμολογία ORAC.
- 4Βήμα 4: Σύγκριση με προτεινόμενους στόχους (10.000+ για καλή προστασία).
- 5Βήμα 5: Προσδιορίστε τα αντιοξειδωτικά τρόφιμα με την υψηλότερη συνεισφορά στη διατροφή σας.
- 6Βήμα 6: Χρησιμοποιήστε τον πίνακα αναφοράς για να προσδιορίσετε συγκεκριμένα τρόφιμα που θα προσθέσετε για τη μεγαλύτερη ώθηση του ORAC.
Worked Examples
▾
Αυγά: χαμηλό ORAC. Λευκό τοστ: πολύ χαμηλό. ΕΕ: 726/κύπελλο. Καφές: 2.500/κούπα (σημαντικές πολυφαινόλες). Σύνολο: ≈3.500. Η προσθήκη βατόμουρων στο πρωινό θα προσθέσει 9.600 ORAC.
Μύρτιλα 1 φλιτζάνι: 9.600. Μαύρη σοκολάτα 1 oz: 20.000. Καρύδια 1 oz: 13.541. Kale 1 φλιτζάνι: 6.000. Πράσινο τσάι: 1.253. Κουρκουμάς 1 κουταλάκι του γλυκού: 127.068. Αυτή είναι μια δραματικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά ημέρα.
Παρά τον μικροσκοπικό όγκο, τα μπαχαρικά είναι από τις πιο συγκεντρωμένες αντιοξειδωτικές πηγές. Η τακτική χρήση μπαχαρικών αυξάνει σημαντικά το καθημερινό ORAC με σχεδόν μηδενικό κόστος θερμίδων.
Ο καφές είναι η #1 πηγή διαιτητικών αντιοξειδωτικών για τον μέσο Αμερικανό επειδή καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες καθημερινά. Ωστόσο, 3+ φλιτζάνια μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα κορτιζόλης και άγχους σε ορισμένα άτομα.
Real-World Applications
▾
Βελτιστοποιώντας τη διατροφή για αντιγήρανση και πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Αυτή η εφαρμογή χρησιμοποιείται συνήθως από επαγγελματίες που χρειάζονται ακριβή ποσοτική ανάλυση για να υποστηρίξουν τη λήψη αποφάσεων, τον προϋπολογισμό και τον στρατηγικό σχεδιασμό στους αντίστοιχους τομείς τους
Αξιολόγηση της επάρκειας πολυφαινόλης στις διατροφικές αξιολογήσεις — Οι επαγγελματίες του κλάδου βασίζονται σε αυτόν τον υπολογισμό για να συγκρίνουν τις επιδόσεις, να συγκρίνουν εναλλακτικές λύσεις και να διασφαλίσουν τη συμμόρφωση με καθιερωμένα πρότυπα και κανονιστικές απαιτήσεις, βοηθώντας τους αναλυτές να παράγουν ακριβή αποτελέσματα που υποστηρίζουν στρατηγικό σχεδιασμό, κατανομή πόρων και συγκριτική αξιολόγηση απόδοσης σε όλους τους οργανισμούς
Διδασκαλία της λειτουργικής διατροφής και της επιστήμης φυτοθρεπτικών συστατικών — Οι ακαδημαϊκοί ερευνητές και φοιτητές χρησιμοποιούν αυτόν τον υπολογισμό για να επικυρώσουν θεωρητικά μοντέλα, να ολοκληρώσουν εργασίες μαθημάτων και να αναπτύξουν βαθύτερη κατανόηση των υποκείμενων μαθηματικών αρχών
Ολοκληρωτική ογκολογική διατροφική συμβουλευτική — Οι οικονομικοί αναλυτές και σχεδιαστές ενσωματώνουν αυτόν τον υπολογισμό στη ροή εργασιών τους για να παράγουν ακριβείς προβλέψεις, να αξιολογήσουν σενάρια κινδύνου και να παρουσιάσουν συστάσεις βάσει δεδομένων στους ενδιαφερόμενους, υποστηρίζοντας διαδικασίες αξιολόγησης βάσει δεδομένων όπου η αριθμητική ακρίβεια είναι απαραίτητη για στόχους συμμόρφωσης, αναφοράς και βελτιστοποίησης
Special Cases
▾
Αντιοξειδωτικά και Θεραπεία Καρκίνου
{'title': 'Αντιοξειδωτικά και Θεραπεία Καρκίνου', 'Σώμα': 'Κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας και της ακτινοβολίας, ορισμένοι ογκολόγοι συνιστούν την αποφυγή αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων υψηλής δόσης, καθώς μπορεί να παρεμβαίνουν στους μηχανισμούς θεραπείας που δημιουργούν ROS για να σκοτώσουν τα καρκινικά κύτταρα. Τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα θεωρούνται γενικά ασφαλή. Συμβουλευτείτε τον ογκολόγο σας πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων κατά τη διάρκεια της θεραπείας ενεργού καρκίνου.'} Όταν αντιμετωπίζουν αυτό το σενάριο στους υπολογισμούς της βαθμολογίας αντιοξειδωτικών, οι χρήστες θα πρέπει να επαληθεύουν ότι οι τιμές εισόδου τους εμπίπτουν στο αναμενόμενο εύρος, ώστε ο τύπος να παράγει σημαντικά αποτελέσματα. Οι εισροές εκτός εύρους μπορούν να οδηγήσουν σε μαθηματικά έγκυρες αλλά πρακτικά ανούσιες εξόδους που δεν αντικατοπτρίζουν τις πραγματικές συνθήκες.
Βιοδιαθεσιμότητα κουρκουμίνης
{'title': 'Βιοδιαθεσιμότητα κουρκουμίνης', 'body': 'Η κουρκουμίνη (η δραστική ένωση στον κουρκουμά) έχει πολύ κακή βιοδιαθεσιμότητα — μόνο το 1% απορροφάται από την τυπική σκόνη κουρκουμά. Το μαύρο πιπέρι (πιπερίνη, 20 mg) αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης κατά 2.000%. Η κατανάλωση κουρκουμά με μαύρο πιπέρι και υγιεινό λίπος βελτιώνει δραματικά το πραγματικό αντιοξειδωτικό όφελος που παρέχεται στους ιστούς.'} Αυτή η πλεονεκτική περίπτωση εμφανίζεται συχνά σε επαγγελματικές εφαρμογές της βαθμολογίας αντιοξειδωτικών όπου εμπλέκονται οριακές συνθήκες ή ακραίες τιμές. Οι επαγγελματίες θα πρέπει να τεκμηριώνουν πότε συμβαίνει αυτή η κατάσταση και να εξετάζουν εάν εναλλακτικές μέθοδοι υπολογισμού ή συντελεστές προσαρμογής είναι καταλληλότεροι για τη συγκεκριμένη περίπτωση χρήσης τους.
Οι αρνητικές τιμές εισόδου μπορεί να ισχύουν ή να μην είναι έγκυρες για τη βαθμολογία αντιοξειδωτικών, ανάλογα με το πλαίσιο του τομέα.
Ορισμένοι τύποι δέχονται αρνητικούς αριθμούς (π.χ. θερμοκρασίες, ρυθμούς μεταβολής), ενώ άλλοι απαιτούν αυστηρά θετικές εισροές. Οι χρήστες θα πρέπει να ελέγξουν εάν το συγκεκριμένο σενάριο τους επιτρέπει αρνητικές τιμές πριν βασιστούν στην έξοδο. Οι επαγγελματίες που εργάζονται με βαθμολογία αντιοξειδωτικών θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σε αυτό το σενάριο, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε παραπλανητικά αποτελέσματα εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά. Πάντα να ελέγχετε τις οριακές συνθήκες και να ελέγχετε με ανεξάρτητες μεθόδους όταν αυτό προκύπτει στην πράξη.
Βαθμολογία ORAC για κοινά τρόφιμα
▾
| Τροφή | Σερβίρισμα | Βαθμολογία ORAC | Κατηγορία |
|---|---|---|---|
| Γαρύφαλλο (αλεσμένο) | 1 κουταλάκι του γλυκού (2,5 γρ.) | 7,250 | Μπαχαρικό |
| Κουρκουμάς (αλεσμένος) | 1 κουταλάκι του γλυκού (2,5 γρ.) | 3,177 | Μπαχαρικό |
| Μαύρη σοκολάτα (85%) | 1 ουγκιά (28 γρ.) | 20,823 | Γλυκός |
| Άγρια βατόμουρα | 1 φλιτζάνι (148 γρ.) | 14,273 | Μούρο |
| Καλλιεργημένα βατόμουρα | 1 φλιτζάνι (148 γρ.) | 9,622 | Μούρο |
| Καρύδια | 1 ουγκιά (28 γρ.) | 13,541 | Nut |
| φασόλια (μαγειρεμένα) | ½ φλιτζάνι (90 γρ.) | 8,459 | Οσπριο |
| Κέιλ (ωμό) | 1 φλιτζάνι (67 γρ.) | 6,000 | Λαχανικό |
| Ερυθρό κρασί | 5 oz (148 g) | 5,034 | Ποτό |
| Καφές (παρασκευασμένος) | 8 oz (240 g) | 2,500 | Ποτό |
| Φράουλες | 1 φλιτζάνι (152 γρ.) | 5,938 | Μούρο |
| Σπανάκι (ωμό) | 1 φλιτζάνι (30 γρ.) | 1,515 | Λαχανικό |
Frequently Asked Questions
▾
Η υψηλότερη βαθμολογία ORAC είναι πάντα καλύτερη για την υγεία;
Όχι απαραίτητα. Το ORAC μετρά in vitro την αντιοξειδωτική ικανότητα σε έναν δοκιμαστικό σωλήνα — όχι απαραίτητα αυτό που συμβαίνει στο σώμα. Το USDA απέσυρε τις βαθμολογίες ORAC από τη βάση δεδομένων του το 2012 επικαλούμενος «περιορισμένη συνάφεια με την ανθρώπινη υγεία» από μετρήσεις in vitro. Ωστόσο, τα τρόφιμα με υψηλό ORAC (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, όσπρια) δείχνουν σταθερά οφέλη για την υγεία σε κλινικές δοκιμές, υποδηλώνοντας ότι τα ίδια τα τρόφιμα είναι προστατευτικά ακόμα κι αν το ORAC δεν προβλέπει τέλεια τη βιοδιαθεσιμότητα.
Μπορώ να παίρνω αντιοξειδωτικά συμπληρώματα αντί να τρώω τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά;
Τα στοιχεία ευνοούν έντονα τα τρόφιμα έναντι των μεμονωμένων συμπληρωμάτων. Τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων υψηλής δόσης (βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α) έχουν δείξει ουδέτερες ή ακόμη και επιβλαβείς επιδράσεις σε ορισμένα πλαίσια (δοκιμή CARET: η βήτα-καροτίνη αύξησε τον καρκίνο του πνεύμονα στους καπνιστές). Τα ολόκληρα τρόφιμα περιέχουν χιλιάδες συνεργιστικές ενώσεις που τα συμπληρώματα δεν μπορούν να αναπαραχθούν. Αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα όταν εργάζεστε με υπολογισμούς βαθμολογίας αντιοξειδωτικών σε πρακτικές εφαρμογές.
Τι είναι οι πολυφαινόλες και γιατί έχουν σημασία;
Οι πολυφαινόλες είναι ενώσεις φυτικής προέλευσης συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών (κερκετίνη, κατεχίνες, ανθοκυανίνες), φαινολικά οξέα, στιλβένια (ρεσβερατρόλη) και λιγνάνες. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, αλλά έχουν επίσης άμεση αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική και καρδιοπροστατευτική δράση ανεξάρτητα από την αντιοξειδωτική δράση. Η καθημερινή κατανάλωση >650mg πολυφαινολών σχετίζεται με σημαντικές μειώσεις στη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά και από κάθε αιτία. Αυτό έχει σημασία επειδή οι ακριβείς υπολογισμοί της βαθμολογίας αντιοξειδωτικών επηρεάζουν άμεσα τη λήψη αποφάσεων σε επαγγελματικά και προσωπικά πλαίσια.
Είναι τα μαγειρεμένα λαχανικά λιγότερο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από τα ωμά;
Εξαρτάται από τον φυτικό και τον αντιοξειδωτικό τύπο. Η θερμότητα καταστρέφει τη βιταμίνη C (υδατοδιαλυτή, θερμικά ασταθή) αλλά αυξάνει τη διαθεσιμότητα λυκοπενίου (στις ντομάτες — λιποδιαλυτή, γίνεται πιο βιοδιαθέσιμη με τη θερμότητα). Ο βρασμός εκπλένει υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά στο νερό μαγειρέματος. στον ατμό ή το ψήσιμο κονσέρβες περισσότερο. Συνολικά: ένα μείγμα ωμών και μαγειρεμένων λαχανικών μεγιστοποιεί την αντιοξειδωτική ποικιλία. Αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα όταν εργάζεστε με υπολογισμούς βαθμολογίας αντιοξειδωτικών σε πρακτικές εφαρμογές.
Πώς η γήρανση επηρεάζει τις αντιοξειδωτικές ανάγκες;
Οι ηλικιωμένοι αντιμετωπίζουν αυξημένο οξειδωτικό στρες από συσσωρευμένες βλάβες και μειωμένη παραγωγή ενδογενών αντιοξειδωτικών ενζύμων (SOD, καταλάση, υπεροξειδάση γλουταθειόνης). Οι διατροφικές ανάγκες σε αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι κάπως υψηλότερες κατά τη γήρανση και τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά πρότυπα της μεσογειακής διατροφής συνδέονται σταθερά με βραδύτερη γνωστική έκπτωση και καλύτερα αποτελέσματα μακροζωίας. Η διαδικασία περιλαμβάνει την εφαρμογή του υποκείμενου τύπου συστηματικά στις δεδομένες εισροές. Κάθε μεταβλητή στον υπολογισμό συμβάλλει στο τελικό αποτέλεσμα και η κατανόηση των επιμέρους ρόλων τους βοηθά στη διασφάλιση της ακριβούς εφαρμογής.
Η άσκηση αυξάνει το οξειδωτικό στρες;
Ναι, σημαντικά — η άσκηση δημιουργεί ROS ανάλογα με την ένταση. Ωστόσο, η τακτική μέτρια άσκηση ρυθμίζει προς τα πάνω τα ενδογενή αντιοξειδωτικά ενζυμικά συστήματα (hormesis), με αποτέλεσμα καλύτερη μακροπρόθεσμη οξειδωτική άμυνα. Τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα υψηλής δόσης που λαμβάνονται γύρω από την άσκηση μπορεί να αμβλύνουν αυτή την προσαρμοστική ορμητική απόκριση. Τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα δεν παρεμβαίνουν στην προσαρμογή στην άσκηση. Αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα όταν εργάζεστε με υπολογισμούς βαθμολογίας αντιοξειδωτικών σε πρακτικές εφαρμογές.
Ποιο μεμονωμένο τρόφιμο έχει την υψηλότερη αξία ORAC;
Τα αλεσμένα γαρίφαλα έχουν την υψηλότερη βαθμολογία ORAC από οποιοδήποτε τρόφιμο σε περίπου 290.000 μmol TE ανά 100 g, ακολουθούμενα από αποξηραμένη ρίγανη (175.000), αποξηραμένο δεντρολίβανο (165.000) και κουρκουμά σε σκόνη (127.000). Τα μπαχαρικά είναι αστρονομικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά ανά γραμμάριο — αλλά καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Μεταξύ των ολόκληρων τροφίμων που καταναλώνονται σε ποσότητα: τα βατόμουρα, η μαύρη σοκολάτα, τα φασόλια και τα ρόδια έχουν τις υψηλότερες πρακτικές βαθμολογίες ORAC ανά μερίδα.
Common Mistakes to Avoid
▾
- !Λήψη απομονωμένων αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων υψηλής δόσης αντί να τρώτε ολόκληρα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
- !Το να βασίζεσαι στο ORAC ως το μοναδικό μετρικό - η in vivo αντιοξειδωτική δράση από ολόκληρα τρόφιμα είναι πολύπλοκη και δεν συλλαμβάνεται πλήρως από το ORAC.
- !Ξεχνώντας τα μπαχαρικά ως αντιοξειδωτικές πηγές — η ελεύθερη προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών στο μαγείρεμα αυξάνει δραματικά την ημερήσια πρόσληψη αντιοξειδωτικών με αμελητέες θερμίδες.
- !Βράζετε λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και πετάτε το νερό — αντ 'αυτού στον ατμό ή ψητό.
- !Η λήψη αντιοξειδωτικών μεγάλων δόσεων κοντά σε συνεδρίες άσκησης - μπορεί να αμβλύνει την προσαρμοστική ορμητική απόκριση στην προπόνηση.
- !Παραβλέποντας τον καφέ ως μια σημαντική αντιοξειδωτική πηγή - για πολλούς ενήλικες είναι ο μεγαλύτερος καθημερινός παράγοντας.
Pro Tip
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά + πρέζα μαύρο πιπέρι + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε οποιοδήποτε αλμυρό πιάτο καθημερινά. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει εξαιρετικά βιοδιαθέσιμη κουρκουμίνη (ένα από τα πιο μελετημένα αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά), ενισχύει το καθημερινό ORAC κατά 3.000+ μονάδες και έχει ουσιαστικά μηδενικό θερμιδικό κόστος σε σχέση με το διατροφικό όφελος.
Did you know?
Τα βατόμουρα είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική - είναι ένα από τα μοναδικά μεγάλα εμπορικά καλλιεργούμενα φρούτα που προέρχονται από την ήπειρο. Οι άγριοι ιθαγενείς Αμερικανοί χρησιμοποιούσαν τα βατόμουρα για ιατρικούς λόγους για αιώνες πριν από την ευρωπαϊκή επαφή. Σήμερα, πάνω από 700 εκατομμύρια λίβρες βατόμουρα παράγονται στις ΗΠΑ ετησίως, καθιστώντας τις τον κορυφαίο παραγωγό στον κόσμο αυτής της πλούσιας σε αντιοξειδωτικά υπερτροφή.
Regional Guides
▾
🇺🇸 US▾
🇬🇧 UK▾
🇪🇺 EU▾
References
- ›USDA — Βάση δεδομένων ORAC (Αρχικό, αποσύρθηκε το 2012 αλλά εξακολουθεί να αναφέρεται)
- ›Annals of the New York Academy of Sciences — Dietary Antioxidants and Chronic Disease
- ›Medina-Remón, A. — Πρόσληψη πολυφαινόλης και καρδιαγγειακή θνησιμότητα (EPIC)
- ›Valko, M. — Ελεύθερες ρίζες, αντιοξειδωτικά, ασθένειες και ανθρώπινο σώμα (IJBCB)
Λάβετε εβδομαδιαίες συμβουλές για τα μαθηματικά
Εγγραφείτε σε 12.000+ συνδρομητές που λαμβάνουν συμβουλές για την αριθμομηχανή κάθε εβδομάδα.