अमेरिकी व्यंजनों में कप और औंस सबसे आम इकाइयाँ हैं। चाहे आप किसी रेसिपी को स्केल कर रहे हों या मीट्रिक में परिवर्तित कर रहे हों, यहां वह सब कुछ है जो आपको चाहिए।

सूत्र

कप से द्रव औंस (आयतन)

fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8

1 यूएस कप = 8 यूएस द्रव औंस = 236.6 एमएल

कप से द्रव औंस तक त्वरित संदर्भ

कप द्रव औंस एमएल
⅛ कप 1 फ़्लूड आउंस 29.6 एमएल
¼ कप 2 फ़्लूड आउंस 59.1 एमएल
⅓ कप 2.67 फ़्लूड आउंस 78.9 एमएल
½ कप 4 फ़्लूड आउंस 118.3 एमएल
⅔ कप 5.33 फ़्लूड आउंस 157.7 एमएल
¾ कप 6 फ़्लूड आउंस 177.4 एमएल
1 प्याला 8 फ़्लूड आउंस 236.6 एमएल
1½ कप 12 फ़्लूड आउंस 354.9 एमएल
2 कप 16 फ़्लूड आउंस 473.2 एमएल
4 कप 32 फ़्लूड आउंस 946.4 एमएल

कप से ग्राम: यह सामग्री पर निर्भर करता है

वॉल्यूम औंस और वज़न औंस समान नहीं हैं। जब कोई नुस्खा कहता है "8 औंस आटा" तो इसका मतलब संभवतः वजन औंस है, तरल औंस नहीं। यहाँ घटक द्वारा रूपांतरण है:

आटा (सर्वउपयोगी)

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 31 ग्रा 1.1 आउंस
½ कप 63 ग्राम 2.2 औंस
1 प्याला 125 ग्राम 4.4 औंस
2 कप 250 ग्राम 8.8 औंस

दानेदार चीनी

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 50 ग्राम 1.8 औंस
½ कप 100 ग्राम 3.5 औंस
1 प्याला 200 ग्राम 7.1 औंस

ब्राउन शुगर (पैक्ड)

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 55 ग्रा 1.9 औंस
½ कप 110 ग्राम 3.9 औंस
1 प्याला 220 ग्राम 7.8 औंस

मक्खन

कप ग्राम वजन आउंस बड़े चम्मच
⅛ कप 28 ग्रा 1 औंस 2 टीबीएसपी
¼ कप 57 ग्राम 2 औंस 4 बड़े चम्मच (½ स्टिक)
½ कप 113 ग्राम 4 आउंस 8 बड़े चम्मच (1 स्टिक)
1 प्याला 227 ग्राम 8 औंस 16 बड़े चम्मच (2 छड़ें)

दूध/पानी/तरल सामग्री

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 59 ग्राम 2.1 आउंस
½ कप 118 ग्राम 4.2 औंस
1 प्याला 237 ग्राम 8.3 औंस

शहद/मेपल सिरप

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 85 ग्रा 3 औंस
½ कप 170 ग्राम 6 औंस
1 प्याला 340 ग्राम 12 औंस

रोल्ड ओट्स

कप ग्राम वजन आउंस
½ कप 45 ग्रा 1.6 औंस
1 प्याला 90 ग्राम 3.2 औंस

कोको पाउडर

कप ग्राम वजन आउंस
¼ कप 25 ग्रा 0.9 औंस
½ कप 50 ग्राम 1.8 औंस
1 प्याला 100 ग्राम 3.5 औंस

रेसिपी को ऊपर या नीचे स्केल करना

New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)

उदाहरण: रेसिपी से 12 कुकीज़ बनती हैं, आप 30 चाहते हैं:

  • स्केल फ़ैक्टर = 30 ÷ 12 = 2.5
  • यदि मूल में 2 कप आटे का उपयोग होता है → नई मात्रा = 2 × 2.5 = 5 कप
  • यदि मूल में 1 कप चीनी का उपयोग होता है → नई मात्रा = 2.5 कप

सटीकता से मापना

आटा: मापने वाले कप में चम्मच से आटा डालें और सीधे किनारे से समतल करें। कभी भी सीधे बैग से न निकालें - पैकिंग में 20-30% अतिरिक्त आटा जुड़ जाता है, जो पके हुए माल को काफी हद तक सुखा सकता है।

ब्राउन शुगर: कप में मजबूती से पैक करें - बाहर निकालते समय कप को अपना आकार बनाए रखना चाहिए।

तरल पदार्थ: समतल सतह पर रखे तरल मापने वाले कप (टोंटी के साथ) का उपयोग करें। आँख के स्तर पर पढ़ें.

मक्खन: अमेरिकी छड़ियों पर बड़े चम्मच के निशान लगे होते हैं। 1 स्टिक = ½ कप = 8 बड़े चम्मच = 113 ग्राम।

यूके बनाम यूएस कप

यूएस कप (236.6 एमएल) और ऑस्ट्रेलिया/कनाडा में उपयोग किए जाने वाले मीट्रिक कप (250 एमएल) में लगभग 5% का अंतर है। अधिकांश व्यंजनों के लिए अंतर महत्वहीन है, लेकिन सटीक बेकिंग के लिए, ध्यान दें कि आपका नुस्खा किस मानक का उपयोग करता है।

कप, फ़्लूड आउंस, एमएल, ग्राम और बड़े चम्मच के बीच किसी भी रेसिपी माप को तुरंत परिवर्तित करने के लिए हमारे यूनिट कनवर्टर का उपयोग करें।