Antioxidant Score
0
Low – add more antioxidant-rich foods
କ'ଣ Antioxidant Score Calculator?
▾
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର କାଲକୁଲେଟର ORAC (ଅମ୍ଳଜାନ ରେଡିକାଲ୍ ଅବସର୍ବାନ୍ସ କ୍ଷମତା) ସ୍କେଲ ବ୍ୟବହାର କରି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ମୋଟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତାକୁ ପରିମାଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ କରିଥାଏ ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ - ଶରୀରର ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରତିରକ୍ଷାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି - କର୍କଟ, ହୃଦ୍ରୋଗ, ନ୍ୟୁରୋଡେଜେନେରେସନ୍ ଏବଂ ତ୍ୱରିତ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ସମେତ 100 ରୁ ଅଧିକ ରୋଗର ପାଥୋଜେନେସିସରେ ଜଡିତ | ମାଗଣା ରେଡିକାଲଗୁଡିକ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସମୟରେ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଏବଂ ଧୂମପାନ, ପ୍ରଦୂଷଣ, UV ବିକିରଣ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ଦ୍ exp ାରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ | ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍ ଦାନ କରି ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍କୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିଥାଏ, ସେଲ୍ୟୁଲାର କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ | ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଇ, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ପଲିଫେନୋଲ୍ (ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍, ରିଜଭେରାଟ୍ରୋଲ୍, କର୍କୁମିନ୍), କାରୋଟିନଏଡ୍ ଏବଂ ଶହ ଶହ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଖାଦ୍ୟରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପରିମାଣ କରିବାକୁ USDA ORAC ସ୍କେଲ୍କୁ ବିକଶିତ କଲା - ଏକ ବ୍ଲୁବେରି କପ୍ ସ୍କୋର ପ୍ରାୟ 9,600 ORAC ୟୁନିଟ୍; ରସୁଣର ଏକ ଲବଙ୍ଗ 5,500; ଏକ କପ୍ କିଡନୀ ବିନ୍ସ 14,000 | ଜାତୀୟ କର୍କଟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଭାବରେ ପ୍ରତିଦିନ 3000-5,000 ORAC ୟୁନିଟ୍ ସୁପାରିଶ କରିଥିଲା; ଅନେକ ଏକୀକୃତ ଅଭ୍ୟାସକାରୀ ବର୍ତ୍ତମାନ ଅର୍ଥପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ 10,000-20,000 ORAC ୟୁନିଟ୍ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି |
Calkulon makes complex calculations simple — built for students and everyday problem-solvers.
ସୂତ୍ର
▾
ORAC ସ୍କୋର = ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ରାଶି (ଖାଦ୍ୟ ଓଜନ × ORAC ପ୍ରତି 100g / 100) |
ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଦ Daily ନିକ ORAC: 10,000-20,000 ୟୁନିଟ୍ (ଏକୀକୃତ medicine ଷଧ ଲକ୍ଷ୍ୟ)
ପଲିଫେନୋଲ୍ ଗ୍ରହଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ:> 650 ମିଗ୍ରା / ଦିନ (କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ଆଶଙ୍କା ସହିତ ଜଡିତ)
ଶୀର୍ଷ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବର୍ଗ: ମସଲା >> ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ >> ବିରି >> ବାଦାମ> ପନିପରିବା |ଚଳ ବ୍ୟାଖ୍ୟା
▾
| ସଙ୍କେତ | ନାମ | ଏକକ | Description |
|---|---|---|---|
| ORAC | ଅମ୍ଳଜାନ ରାଡିକାଲ୍ ଅବଶୋଷଣ କ୍ଷମତା | | µmol TE/100g | 100 ଗ୍ରାମ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତାର ମାନକ ମାପ, ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ଗଣନାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପାରାମିଟର ଯାହା ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଗଣିତ ଫଳାଫଳକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | |
| PI | ପଲିଫେନୋଲ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ | | mg/day | ସମୁଦାୟ ଡାଏଟାରୀ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଗ୍ରହଣ; > 650mg / ଦିନରେ ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ | |
| ROS | ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରଜାତି | | relative | ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଏବଂ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ କରେ | ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ନିରପେକ୍ଷ | |
କିପରି Antioxidant Score Calculator
▾
- 1ପଦାଙ୍କ 1: ଆନୁମାନିକ ଓଜନ ସହିତ ଗୋଟିଏ ଦିନରେ ଖାଉଥିବା ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଲଗ୍ କରନ୍ତୁ |
- 2ପଦାଙ୍କ 2: ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ USDA ଡାଟାବେସ୍ ରୁ କାଲକୁଲେଟର ORAC ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ କରେ |
- 3ପଦାଙ୍କ 3: ମୋଟ ଦ daily ନିକ ORAC ସ୍କୋର ଗଣନା କରାଯାଏ |
- 4ପଦାଙ୍କ 4: ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଲକ୍ଷ୍ୟଗୁଡିକ ସହିତ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ (ଭଲ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ 10,000+) |
- 5ପଦାଙ୍କ 5: ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ ଅବଦାନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତୁ |
- 6ଷ୍ଟେପ୍ 6: ସର୍ବ ବୃହତ ORAC ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଯୋଗ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଚିହ୍ନଟ କରିବାକୁ ରେଫରେନ୍ସ ଟେବୁଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
ସମାଧାନ ହୋଇଥିବା ଉଦାହରଣ
▾
ଅଣ୍ଡା: କମ୍ ORAC | ଧଳା ଟୋଷ୍ଟ: ବହୁତ କମ୍ | OJ: 726 / କପ୍ | କଫି: 2500 / କପ୍ (ମହତ୍ pol ପୂର୍ଣ୍ଣ ପଲିଫେନୋଲ୍) | ମୋଟ: ≈3,500 ଜଳଖିଆରେ ବ୍ଲୁବେରି ମିଶାଇଲେ 9,600 ORAC ଯୋଗ ହେବ |
ବ୍ଲୁବେରି 1 କପ୍: 9,600 | ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ 1oz: 20,000 | ବାଦାମ 1oz: 13,541 | କାଲେ 1 କପ୍: 6,000 ସବୁଜ ଚା: 1,253 କଦଳୀ 1 ଚାମଚ: 127,068 | ଏହା ଏକ ନାଟକୀୟ ଭାବେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ ଦିନ |
କ୍ଷୁଦ୍ର ପରିମାଣ ସତ୍ତ୍, େ, ମସଲାଗୁଡିକ ଅଧିକ ଏକାଗ୍ର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରେ | ନିୟମିତ ମସଲା ବ୍ୟବହାର ଶୂନ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଦ daily ନିକ ORAC ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ |
କଫି ହେଉଛି ସାଧାରଣ ଆମେରିକୀୟଙ୍କ ପାଇଁ ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର # 1 ଉତ୍ସ କାରଣ ଏହା ପ୍ରତିଦିନ ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ | ତଥାପି, 3+ କପ୍ କେତେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କର୍ଟିସୋଲ୍ ଏବଂ ଚିନ୍ତା ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |
ବ୍ୟାବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗ
▾
ଆଣ୍ଟି-ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗ ନିରାକରଣ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବା | ଏହି ପ୍ରୟୋଗ ସାଧାରଣତ professionals ବୃତ୍ତିଗତମାନଙ୍କ ଦ୍ used ାରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁମାନେ ନିଜ ନିଜ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା, ବଜେଟ୍ ଏବଂ ରଣନୀତିକ ଯୋଜନାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାକୁ ସଠିକ୍ ପରିମାଣିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
ଖାଦ୍ୟପେୟର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନରେ ପଲିଫେନୋଲର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତତାକୁ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବା - ଶିଳ୍ପ ଅଭ୍ୟାସକାରୀମାନେ ଏହି ଗଣନା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତି, କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ତୁଳନା କରନ୍ତି, ଏବଂ ବିକଳ୍ପ ମାନ ତୁଳନା କରନ୍ତି, ଏବଂ ସ୍ଥାପିତ ମାନକ ଏବଂ ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକର ଅନୁପାଳନକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି, ବିଶ୍ଳେଷକମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ଫଳାଫଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ଯାହା ରଣନୀତିକ ଯୋଜନା, ଉତ୍ସ ଆବଣ୍ଟନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ମାନଦଣ୍ଡକୁ ସମର୍ଥନ କରେ |
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାଇଟୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ବିଜ୍ଞାନ ଶିକ୍ଷା - ଏକାଡେମିକ୍ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ଏବଂ ଛାତ୍ରମାନେ ଏହି ଗଣନାକୁ ତତ୍ତ୍ୱିକ ମଡେଲଗୁଡିକୁ ବ valid ଧ କରିବା, ପାଠ୍ୟକ୍ରମ କାର୍ଯ୍ୟ ସମାପ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଗାଣିତିକ ନୀତିଗୁଡିକର ଗଭୀର ବୁ understanding ାମଣା ବିକାଶ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
ଇଣ୍ଟିଗ୍ରେଟିଭ୍ ଅଙ୍କୋଲୋଜି ଡାଏଟାରୀ କାଉନସେଲିଂ - ଆର୍ଥିକ ବିଶ୍ଳେଷକ ଏବଂ ଯୋଜନାକାରୀମାନେ ଏହି ପୂର୍ବାନୁମାନକୁ ସଠିକ୍ ପୂର୍ବାନୁମାନ ଉତ୍ପାଦନ, ବିପଦ ପରିସ୍ଥିତିର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବା ଏବଂ ହିତାଧିକାରୀଙ୍କ ନିକଟରେ ତଥ୍ୟ ଚାଳିତ ସୁପାରିଶ ଉପସ୍ଥାପନ କରିବା, ତଥ୍ୟ ଚାଳିତ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା, ଯେଉଁଠାରେ ଅନୁପାଳନ, ରିପୋର୍ଟ ଏବଂ ଅପ୍ଟିମାଇଜେସନ୍ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ ସାଂଖ୍ୟିକ ସଠିକତା ଜରୁରୀ ଅଟେ |
ବିଶେଷ ଘଟଣା
▾
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ କର୍କଟ ଚିକିତ୍ସା |
title 'ଟାଇଟଲ୍': 'ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ କର୍କଟ ଚିକିତ୍ସା', 'ଶରୀର': 'କେମୋଥେରାପି ଏବଂ ବିକିରଣ ସମୟରେ, କେତେକ ଅଙ୍କୋଲୋଜିଷ୍ଟମାନେ ହାଇ-ଡୋଜ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି କାରଣ ସେମାନେ ଚିକିତ୍ସା କୋଷରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରନ୍ତି ଯାହା କର୍କଟ କୋଷକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ROS ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟରୁ ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସାଧାରଣତ safe ନିରାପଦ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ସକ୍ରିୟ କର୍କଟ ଚିକିତ୍ସା ସମୟରେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କର ଅଙ୍କୋଲୋଜିଷ୍ଟଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ। ବାହ୍ୟ ପରିସରର ଇନପୁଟଗୁଡିକ ଗାଣିତିକ ଭାବରେ ବ valid ଧ କିନ୍ତୁ ପ୍ରାକ୍ଟିକାଲ୍ ଅର୍ଥହୀନ ଫଳାଫଳକୁ ନେଇପାରେ ଯାହା ବାସ୍ତବ ଦୁନିଆର ସ୍ଥିତିକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ ନାହିଁ |
କର୍କୁମିନ୍ ବାୟୋ ଉପଲବ୍ଧତା |
title 'ଟାଇଟଲ୍': 'କର୍କୁମିନ୍ ବାୟୋ ଉପଲବ୍ଧତା', 'ଶରୀର': 'କର୍କୁମିନ୍ (କଦଳୀରେ ସକ୍ରିୟ ଯ ound ଗିକ) ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତା ବହୁତ ଖରାପ - ମାନକ କଦଳୀ ପାଉଡରରୁ ମାତ୍ର 1% ଅବଶୋଷିତ | କଳା ଲଙ୍କା (ପାଇପେରାଇନ୍, 20 ମିଗ୍ରା) କର୍କୁମିନ୍ ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ 2,000% ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ | କଳା ଲଙ୍କା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ସହିତ କଦଳୀ ଖାଇବା ଟିସୁରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ପ୍ରକୃତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଲାଭକୁ ନାଟକୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ | ' ଯେତେବେଳେ ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ଘଟେ ସେତେବେଳେ ଅଭ୍ୟାସକାରୀମାନେ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ୍ କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବହାର ମାମଲା ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ ଗଣନା ପଦ୍ଧତି କିମ୍ବା ଆଡଜଷ୍ଟମେଣ୍ଟ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନୁହେଁ ତାହା ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ୍ |
ଡୋମେନ୍ ପ୍ରସଙ୍ଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ପାଇଁ ନକାରାତ୍ମକ ଇନପୁଟ୍ ମୂଲ୍ୟ ବ valid ଧ ହୋଇପାରେ କିମ୍ବା ହୋଇନପାରେ |
କେତେକ ସୂତ୍ର ନକାରାତ୍ମକ ସଂଖ୍ୟା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି (ଯଥା, ତାପମାତ୍ରା, ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର), ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନେ କଠୋର ସକରାତ୍ମକ ଇନପୁଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ଉପଭୋକ୍ତାମାନେ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଉଚିତ ଯେ ସେମାନଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଦୃଶ୍ୟ ଆଉଟପୁଟ୍ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନକାରାତ୍ମକ ମୂଲ୍ୟକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ କି? ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ବୃତ୍ତିଗତମାନେ ଏହି ଦୃଶ୍ୟ ପ୍ରତି ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ କାରଣ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳିତ ନହେଲେ ଏହା ବିଭ୍ରାନ୍ତିକର ଫଳାଫଳ ଆଣିପାରେ | ସର୍ବଦା ସୀମା ଅବସ୍ଥା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଏହି ମାମଲା ଅଭ୍ୟାସରେ ଉପୁଜେ ସେତେବେଳେ ସ୍ independent ାଧୀନ ପଦ୍ଧତି ସହିତ କ୍ରସ୍-ଚେକ୍ କରନ୍ତୁ |
ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟର ORAC ସ୍କୋର |
▾
| ଖାଦ୍ୟ | ସେବା କରିବା | | ORAC ସ୍କୋର | | ବର୍ଗ |
|---|---|---|---|
| ଲବଙ୍ଗ (ଭୂମି) | 1 ଚାମଚ (2.5g) | 7,250 | ମସଲା | |
| କଦଳୀ (ଭୂମି) | 1 ଚାମଚ (2.5g) | 3,177 | ମସଲା | |
| ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ (85%) | 1 ଓଜ୍ (28g) | 20,823 | ମିଠା |
| ବନ୍ୟ ବ୍ଲୁବେରି | | 1 କପ୍ (148g) | 14,273 | ବେରୀ | |
| ଚାଷ ହୋଇଥିବା ବ୍ଲୁବେରି | | 1 କପ୍ (148g) | 9,622 | ବେରୀ | |
| ବାଦାମ | | 1 ଓଜ୍ (28g) | 13,541 | Nut |
| କିଡନୀ ବିନ୍ସ (ରନ୍ଧା) | ½ କପ୍ (90g) | 8,459 | ଲେମ୍ବୁ | |
| କାଲେ (କଞ୍ଚା) | 1 କପ୍ (67g) | 6,000 | ପନିପରିବା | |
| ନାଲି ମଦ | | 5 ଓଜ୍ (148g) | 5,034 | ପାନୀୟ |
| କଫି (ବ୍ରେଡ୍) | 8 ଓଜ୍ (240g) | 2,500 | ପାନୀୟ |
| ଷ୍ଟ୍ରବେରି | 1 କପ୍ (152g) | 5,938 | ବେରୀ | |
| ପାଳଙ୍ଗ (କଞ୍ଚା) | 1 କପ୍ (30g) | 1,515 | ପନିପରିବା | |
ବାରମ୍ବାର ଜିଜ୍ଞାସା
▾
ଏକ ଉଚ୍ଚ ORAC ସ୍କୋର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଭଲ କି?
ଅବଶ୍ୟ ନୁହେଁ | ଏକ ପରୀକ୍ଷଣ ଟ୍ୟୁବରେ ଭିଟ୍ରୋ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତାରେ ORAC ମାପ କରେ - ଶରୀରରେ କ’ଣ ଘଟେ ତାହା ନୁହେଁ | 2012 ରେ ଭିଟ୍ରୋ ମାପରୁ 'ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସୀମିତ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକତା' ଦର୍ଶାଇ USDA ଏହାର ଡାଟାବେସରୁ ORAC ସ୍କୋରକୁ ପ୍ରତ୍ୟାହାର କରିନେଲା | ଯଦିଓ, ଉଚ୍ଚ ORAC ଥିବା ଖାଦ୍ୟ (ଫଳ, ପନିପରିବା, ପୁରା ଶସ୍ୟ, ବାଦାମ, ଲେମ୍ବୁ) କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପରୀକ୍ଷଣରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଦେଖାଏ, ଖାଦ୍ୟ ନିଜେ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ବୋଲି ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଏ ଯଦିଓ ORAC ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତା ବିଷୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୂର୍ବାନୁମାନ କରେ ନାହିଁ |
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ମୁଁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବି କି?
ପ୍ରମାଣ ପୃଥକ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଅପେକ୍ଷା ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ପସନ୍ଦ କରେ | ହାଇ-ଡୋଜ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ସ (ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଭିଟାମିନ୍ ଏ) ର ରାଣ୍ଡୋମାଇଜଡ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରୀକ୍ଷଣ କେତେକ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ନିରପେକ୍ଷ କିମ୍ବା କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ଦେଖାଇଛି (CARET ପରୀକ୍ଷା: ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଫୁସଫୁସ କର୍କଟ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି) | ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟରେ ହଜାରେ ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ଯ ounds ଗିକ ରହିଥାଏ ଯାହା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟଗୁଡିକ ନକଲ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ଗଣନା ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାବେଳେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚାର |
ପଲିଫେନୋଲ୍ କ’ଣ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?
ପଲିଫେନୋଲଗୁଡିକ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ (କ୍ୱେରେସିଟିନ୍, କ୍ୟାଟେଚିନ୍, ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନ୍), ଫେନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଷ୍ଟିଲବେନସ୍ (ରିସଭେରାଟ୍ରୋଲ୍) ଏବଂ ଲିଗାନ୍ସ ସହିତ ଉଦ୍ଭିଦ-ଉତ୍ପାଦିତ ଯ ounds ଗିକ | ସେଗୁଡିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କିନ୍ତୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରୁ ନିରପେକ୍ଷ ଭାବରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ, ଆଣ୍ଟି-କର୍କଟ ଏବଂ କାର୍ଡିଓପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଇଫେକ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ | ଦ daily ନିକ 650mg ପଲିଫେନୋଲ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ ସମସ୍ତ କାରଣରୁ ମୃତ୍ୟୁହାର ହ୍ରାସ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ | ଏହା ଗୁରୁତ୍ because ପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ସଠିକ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ଗଣନା ବୃତ୍ତିଗତ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଗ୍ରହଣକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |
ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପନିପରିବା କଞ୍ଚା ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ-ସମୃଦ୍ଧ କି?
ପନିପରିବା ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ଉତ୍ତାପ ଭିଟାମିନ୍ ସି (ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ, ଉତ୍ତାପ-ଲାବିଲ୍) କୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଲାଇକୋପିନ୍ ଉପଲବ୍ଧତା ବ increases ାଇଥାଏ (ଟମାଟୋରେ - ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, ଉତ୍ତାପ ସହିତ ଅଧିକ ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧ ହୁଏ) | ଫୁଟାଇବା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁ ରନ୍ଧନ ପାଣିରେ ପକାଇଥାଏ; ବାଷ୍ପ କିମ୍ବା ଭଜା ଅଧିକ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ | ମୋଟାମୋଟି: କଞ୍ଚା ଏବଂ ରନ୍ଧା ପନିପରିବାର ମିଶ୍ରଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବିବିଧତାକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିଥାଏ | ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ଗଣନା ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାବେଳେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚାର |
ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ?
ବୟସ୍କ ବୟସ୍କମାନେ ଜମା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତି ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋଜେନସ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏନଜାଇମ୍ ଉତ୍ପାଦନ (SOD, catalase, glutathione peroxidase) ରୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି | ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟରେ ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା କିଛି ମାତ୍ରାରେ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ s ାଞ୍ଚାଗୁଡ଼ିକ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଧୀର ଜ୍ଞାନଗତ ଅବନତି ଏବଂ ଉତ୍ତମ ଦୀର୍ଘାୟୁ ଫଳାଫଳ ସହିତ ଜଡିତ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ସୂତ୍ରକୁ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ଭାବରେ ପ୍ରଦତ୍ତ ଇନପୁଟଗୁଡିକରେ ପ୍ରୟୋଗ କରେ | ଗଣନାରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭେରିଏବଲ୍ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଫଳାଫଳରେ ସହାୟକ ହୁଏ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭୂମିକା ବୁ understanding ିବା ସଠିକ୍ ପ୍ରୟୋଗ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ବ୍ୟାୟାମ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ବ increase ାଏ କି?
ହଁ, ଗୁରୁତ୍ --ପୂର୍ଣ - ବ୍ୟାୟାମ ତୀବ୍ରତା ସହିତ ଆନୁପାତିକ ROS ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଅବଶ୍ୟ, ନିୟମିତ ମଧ୍ୟମ ବ୍ୟାୟାମ ଏଣ୍ଡୋଜେନସ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏନଜାଇମ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ (ହରମେସିସ୍) କୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ପ୍ରତିରକ୍ଷା | ବ୍ୟାୟାମରେ ନିଆଯାଇଥିବା ହାଇ-ଡୋଜ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟଗୁଡିକ ଏହି ଆଡାପ୍ଟିଭ୍ ହରମେଟିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଖଣ୍ଡନ କରିପାରେ | ଖାଦ୍ୟରୁ ଡାଏଟାରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବ୍ୟାୟାମ ଆଡାପ୍ଟେସନ୍ରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ | ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍କୋର ଗଣନା ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାବେଳେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚାର |
କେଉଁ ଏକକ ଖାଦ୍ୟର ସର୍ବାଧିକ ORAC ମୂଲ୍ୟ ଅଛି?
ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଲବଙ୍ଗରେ 100g ପ୍ରତି ପ୍ରାୟ 290,000 µmol TE ରେ ସର୍ବାଧିକ ORAC ସ୍କୋର ରହିଛି, ତା’ପରେ ଶୁଖିଲା ଓରେଗାନୋ (175,000), ଶୁଖିଲା ରୋଜମିରି (165,000), ଏବଂ ପାଉଡର କଦଳୀ (127,000) | ମସଲା ଜ୍ୟୋତିର୍ବିଜ୍ଞାନରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ - କିନ୍ତୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ | ପରିମାଣରେ ଖାଉଥିବା ପୁରା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ: ବ୍ଲୁବେରି, ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍, କିଡନୀ ବିନ୍, ଏବଂ ଡାଳିମ୍ବ ପ୍ରତି ସେବାରେ ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହାରିକ ORAC ସ୍କୋର ରହିଛି |
ଏଡ଼ାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ସାଧାରଣ ଭୁଲ
▾
- !ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ ପୁରା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଉଚ୍ଚ-ଡୋଜ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣ କରିବା |
- !ଏକମାତ୍ର ମେଟ୍ରିକ୍ ଭାବରେ ORAC ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା - ପୁରା ଖାଦ୍ୟରୁ ଭିଭୋ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଜଟିଳ ଏବଂ ORAC ଦ୍ୱାରା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଧରାଯାଇନଥାଏ |
- !ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ମସଲା ଭୁଲିଯିବା - ହଳଦୀ ଏବଂ ମସଲାକୁ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ନାଟକୀୟ ଭାବରେ ଦ daily ନିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗ୍ରହଣକୁ ଅଳ୍ପ କ୍ୟାଲୋରୀ ସହିତ ବ ra ାଇଥାଏ |
- !ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ ପନିପରିବା ଫୁଟାଇବା ଏବଂ ପାଣି ଛାଡିଦେବା - ଏହା ବଦଳରେ ବାଷ୍ପ କିମ୍ବା ଭଜା |
- !ବ୍ୟାୟାମ ଅଧିବେଶନ ନିକଟରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମେଗାଡୋଜ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବା - ତାଲିମ ପାଇଁ ଆଡାପ୍ଟିଭ୍ ହରମେଟିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଖଣ୍ଡନ କରିପାରେ |
- !ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ କଫିକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା - ଅନେକ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ସର୍ବ ବୃହତ ଦ daily ନିକ ଯୋଗଦାନକାରୀ |
ବିଶେଷ ଟିପ
ଦ any ନିକ ଯେକ any ଣସି ସୁଗନ୍ଧିତ ଥାଳିରେ 1 ଚାମଚ କଦଳୀ + ଚାମଚ କଳା ଲଙ୍କା + 1 ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ | ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧ କରକ୍ୟୁମିନ୍ (ବହୁ ଅଧ୍ୟୟନିତ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ) ବିତରଣ କରିଥାଏ, ଦ daily ନିକ ORAC କୁ 3000+ ୟୁନିଟ୍ ବ osts ାଇଥାଏ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ସହିତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଶୂନ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ ମୂଲ୍ୟ ରହିଥାଏ |
ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି?
ବ୍ଲୁବେରି ଉତ୍ତର ଆମେରିକାର ମୂଳ ଦେଶ - ସେମାନେ ଏକମାତ୍ର ପ୍ରମୁଖ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଫଳ ଯାହା ମାଳଦ୍ୱୀପରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା | ବନ୍ୟ ଦେଶୀ ଆମେରିକୀୟମାନେ ୟୁରୋପୀୟ ଯୋଗାଯୋଗ ପୂର୍ବରୁ ଶତାବ୍ଦୀ ପାଇଁ medic ଷଧୀୟ ଭାବରେ ବ୍ଲୁବେରି ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ | ଆଜି ଆମେରିକାରେ ବାର୍ଷିକ 700 ନିୟୁତ ପାଉଣ୍ଡରୁ ଅଧିକ ବ୍ଲୁବେରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯାହାକି ଏହାକୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମୃଦ୍ଧ ସୁପରଫୁଡର ବିଶ୍ୱର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଉତ୍ପାଦକ ଭାବରେ ପରିଣତ କରେ |
Regional Guides
▾
🇺🇸 US▾
🇬🇧 UK▾
🇪🇺 EU▾
ସନ୍ଦର୍ଭ
ସାପ୍ତାହିକ ଗଣିତ ଟିପ୍ସ ପାଆନ୍ତୁ |
12,000 + ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ କାଲକୁଲେଟର ଟିପ୍ସ ପାଆନ୍ତି |