Ceștile și uncii sunt cele mai comune unități în rețetele din SUA. Indiferent dacă scalați o rețetă sau faceți o conversie în valori, iată tot ce aveți nevoie.
Formula
Cani în uncii fluide (volum)
fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8
1 cană SUA = 8 uncii lichide SUA = 236,6 ml
Cupe la uncii fluide Referință rapidă
| cupe | Uncii fluide | mL |
|---|---|---|
| ⅛ cană | 1 fl oz | 29,6 ml |
| ¼ cană | 2 fl oz | 59,1 ml |
| ⅓ cană | 2,67 fl oz | 78,9 ml |
| ½ cană | 4 fl oz | 118,3 ml |
| ⅔ cană | 5,33 fl oz | 157,7 ml |
| ¾ cană | 6 fl oz | 177,4 ml |
| 1 cană | 8 fl oz | 236,6 ml |
| 1½ cani | 12 fl oz | 354,9 ml |
| 2 cani | 16 fl oz | 473,2 ml |
| 4 căni | 32 fl oz | 946,4 ml |
Cești în grame: Depinde de ingredient
Uncii de volum și uncii de greutate sunt nu la fel. Când o rețetă spune „8 oz de făină” înseamnă probabil uncii de greutate, nu uncii fluide. Iată conversia după ingredient:
Făină (universal)
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 31 g | 1,1 oz |
| ½ cană | 63 g | 2,2 oz |
| 1 cană | 125 g | 4,4 oz |
| 2 cani | 250 g | 8,8 oz |
Zahăr granulat
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 50 g | 1,8 oz |
| ½ cană | 100 g | 3,5 oz |
| 1 cană | 200 g | 7,1 oz |
Zahăr brun (ambalat)
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 55 g | 1,9 oz |
| ½ cană | 110 g | 3,9 oz |
| 1 cană | 220 g | 7,8 oz |
Unt
| cupe | Grame | Greutate oz | linguri |
|---|---|---|---|
| ⅛ cană | 28 g | 1 oz | 2 linguri |
| ¼ cană | 57 g | 2 oz | 4 linguri (½ baton) |
| ½ cană | 113 g | 4 uncii | 8 linguri (1 baton) |
| 1 cană | 227 g | 8 oz | 16 linguri (2 bețișoare) |
Lapte / Apă / Ingrediente lichide
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 59 g | 2,1 oz |
| ½ cană | 118 g | 4,2 oz |
| 1 cană | 237 g | 8,3 oz |
Miere / Sirop de artar
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 85 g | 3 oz |
| ½ cană | 170 g | 6 oz |
| 1 cană | 340 g | 12 oz |
Ovăz rulat
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ½ cană | 45 g | 1,6 oz |
| 1 cană | 90 g | 3,2 oz |
Pudră de cacao
| cupe | Grame | Greutate oz |
|---|---|---|
| ¼ cană | 25 g | 0,9 oz |
| ½ cană | 50 g | 1,8 oz |
| 1 cană | 100 g | 3,5 oz |
Scalarea rețetelor în sus sau în jos
New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)
Exemplu: Rețeta face 12 fursecuri, vrei 30:
- Factorul de scară = 30 ÷ 12 = 2,5
- Dacă originalul folosește 2 căni de făină → cantitate nouă = 2 × 2,5 = 5 căni
- Dacă originalul folosește 1 cană de zahăr → cantitate nouă = 2,5 căni
Măsurând cu precizie
Făină: Turnați făină în cana de măsurare și nivelați cu o margine dreaptă. Nu scoateți niciodată direct din pungă - ambalajul adaugă 20-30% făină suplimentară, care poate usca în mod semnificativ produsele de copt.
Zahăr brun: Ambalați ferm în ceașcă - ceașca ar trebui să-și mențină forma când este răsturnată.
Lichide: Folosiți o cană de măsurare a lichidului (cu gura de scurgere) așezată pe o suprafață plană. Citiți la nivelul ochilor.
Unt: Bețișoarele americane sunt etichetate cu semne de linguri. 1 baton = ½ cană = 8 linguri = 113 g.
Cupele Regatului Unit vs SUA
Cana americană (236,6 ml) și ceașca metrică utilizate în Australia/Canada (250 ml) diferă cu aproximativ 5%. Pentru majoritatea rețetelor, diferența este nesemnificativă, dar pentru coacerea de precizie, rețineți ce standard folosește rețeta dvs.
Utilizați convertorul nostru de unități pentru a converti orice măsură de rețetă între cești, fl oz, ml, grame și linguri.