Select allergens to avoid:
0 allergens selected
None selected
என்றால் என்ன Food Allergen Checker?
▾
உணவு ஒவ்வாமை சோதனைக் கால்குலேட்டர், உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தாங்கள் சாப்பிடுவதைப் பாதுகாப்பாக மதிப்பிடுவதற்கு உதவியாக, சமையல் வகைகள், மெனு பொருட்கள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் FDA ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒன்பது முக்கிய உணவு ஒவ்வாமைகளின் இருப்பை அடையாளம் காட்டுகிறது. உணவு ஒவ்வாமைகள் ஏறத்தாழ 32 மில்லியன் அமெரிக்கர்களை பாதிக்கின்றன - சுமார் 10.8% மக்கள் தொகை - மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வியின் (FARE) படி ஆண்டுதோறும் 200,000 அவசர அறை வருகைகள் மற்றும் 150-200 இறப்புகள் ஏற்படுகின்றன. அமெரிக்காவில் உள்ள ஒன்பது முக்கிய ஒவ்வாமை காரணிகள் (2023 இல் 8 முதல் ஃபாஸ்டர் ஆக்ட் மூலம் புதுப்பிக்கப்பட்டது): பால், முட்டை, மீன், மட்டி, மரக் கொட்டைகள், வேர்க்கடலை, கோதுமை, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் எள். இந்த ஒன்பது உணவின் அனைத்து ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளிலும் 90% க்கும் அதிகமானவை. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உணவுப் புரதத்தை தீங்கு விளைவிப்பதாக தவறாகக் கண்டறிந்து, படை நோய் மற்றும் செரிமானக் கோளாறு முதல் அனாபிலாக்ஸிஸ் வரையிலான நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை அதிகரிக்கும் போது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது - இது எபிநெஃப்ரின் சிகிச்சை தேவைப்படும் ஆபத்தான அமைப்பு ரீதியான எதிர்வினை. உணவு சகிப்புத்தன்மையைப் போலல்லாமல் (அவை செரிமான பிரச்சினைகள்), உண்மையான உணவு ஒவ்வாமை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் ஒவ்வாமையின் அளவுகளால் தூண்டப்படலாம். இந்த கால்குலேட்டர் ஒவ்வொரு ஒவ்வாமையின் அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் வழித்தோன்றல்களுக்கான மூலப்பொருள் பட்டியலை ஸ்கேன் செய்கிறது (பாலுக்கான கேசீன், முட்டைக்கான அல்புமின் மற்றும் சோயாவிற்கான கடினமான காய்கறி புரதம் போன்ற குறைவான வெளிப்படையான ஆதாரங்கள் உட்பட), குறுக்கு-மாசு அபாயங்களைக் கொடியிடுகிறது மற்றும் சமையல் உருவாக்குநர்கள் மற்றும் உணவு சேவை ஆபரேட்டர்களுக்கான ஒவ்வாமை அறிக்கைகளை உருவாக்குகிறது.
Calkulon makes complex calculations simple — built for students and everyday problem-solvers.
சூத்திரம்
▾
ஒவ்வாமை கண்டறிதல்: ஒவ்வொரு ஒவ்வாமையின் அனைத்து அறியப்பட்ட வழித்தோன்றல்களுக்கு எதிராக மூலப்பொருள் பட்டியலைச் சரிபார்க்கவும்
கிராஸ்-கான்டாக்ட் ரிஸ்க் = அதிக/நடுத்தர/குறைவானது பகிரப்பட்ட உபகரண வெளிப்பாட்டின் அடிப்படையில்
FDA லேபிள் சட்டம்: அனைத்து தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளிலும் முக்கிய ஒவ்வாமைகளை எளிய மொழியில் அறிவிக்க வேண்டும்
PEFA (ஒவ்வாமைக்கான துல்லியமான வெளிப்பாடு): எதிர்விளைவுகளுக்கான வரம்பு அளவுகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன; கடுமையான ஒவ்வாமைகளுக்கு பாதுகாப்பான குறைந்தபட்சம் இல்லைமாறி விளக்கம்
▾
| குறியீடு | பெயர் | அலகு | விவரிப்பு |
|---|---|---|---|
| Allergen | முக்கிய ஒவ்வாமை | category | கணக்கீடு பொருந்தும் கால அளவுகளின் எண்ணிக்கை (ஆண்டுகள், மாதங்கள் அல்லது பிற இடைவெளிகள்), கலவை, கடனைத் திரும்பப் பெறுதல் அல்லது அளவீடு ஆகியவற்றின் கால அளவை தீர்மானிக்கிறது |
| CC | குறுக்கு தொடர்பு | risk level | உற்பத்தி செய்யும் போது அல்லது சமைக்கும் போது அலர்ஜி இல்லாத தயாரிப்புக்கு அலர்ஜியை தற்செயலாக மாற்றுவது. |
| ED | எலிசிடிங் டோஸ் | mg protein | எதிர்வினையைத் தூண்டும் குறைந்தபட்ச ஒவ்வாமை புரதம்; தனிப்பட்ட மற்றும் ஒவ்வாமை மூலம் மாறுபடும். |
| Ana | அனாபிலாக்ஸிஸ் | medical event | உணவு ஒவ்வாமை சரிபார்ப்புக்கான முக்கிய உள்ளீட்டு அளவுரு கணக்கீட்டில் அனாபிலாக்ஸிஸைக் குறிக்கிறது, இது அடிப்படை கணித சூத்திரத்தில் அதன் பங்கின் மூலம் வெளியீட்டை நேரடியாக பாதிக்கிறது. |
எப்படி Food Allergen Checker
▾
- 1படி 1: மூலப்பொருள் பட்டியலை உள்ளிடவும் அல்லது செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- 2படி 2: கால்குலேட்டர் 9 முக்கிய ஒவ்வாமைகளின் அனைத்து வழித்தோன்றல்களையும் ஸ்கேன் செய்கிறது.
- 3படி 3: கொடியிடப்பட்ட ஒவ்வாமைகள் குறிப்பிட்ட மூலப்பொருள் பெயர்களுடன் சிறப்பிக்கப்படுகின்றன.
- 4படி 4: குறுக்கு-மாசுபாடு ஆபத்து 'இருக்கலாம்' அறிக்கைகளிலிருந்து மதிப்பிடப்படுகிறது.
- 5படி 5: மெனுக்கள் அல்லது உணவு லேபிள்களுக்கு ஒவ்வாமை அறிக்கையை உருவாக்கவும்.
- 6படி 6: உணவு சேவைக்காக, ஒவ்வாமை கொண்ட பொருட்களைக் குறிக்கவும் மற்றும் குறுக்கு தொடர்பு தடுப்பு குறித்து ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கவும்.
தீர்க்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகள்
▾
ஒன்பது முக்கிய ஒவ்வாமைகளில் மூன்று உள்ளன. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் நெத்திலிகள் உள்ளன - பொதுவாக தவறவிடப்படும். மீன், முட்டை அல்லது பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இந்த அலங்காரத்தை வழங்க முடியாது.
நான்கு முக்கிய ஒவ்வாமை. குறிப்பு: அரிசி நூடுல்ஸ் கோதுமை இல்லாதது, இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, மீன் சாஸ் பசையம் இல்லாதது (லேபிளை சரிபார்க்கவும்). கடுமையான வேர்க்கடலை இருப்பு குறுக்கு தொடர்பை முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.
பல பால் இல்லாத சாக்லேட் சில்லுகள் பால் கொண்ட பொருட்களுடன் பகிரப்பட்ட உபகரணங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. 'பால் இருக்கலாம்' அறிக்கை குறுக்கு-தொடர்பு அபாயத்தைக் குறிக்கிறது - கடுமையான பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல.
உணவகங்களில் குறிப்பிடப்பட்ட 'நட்டு இல்லாத' மெனு உருப்படிகள் கூட, சமையலறையை கண்டிப்பாகப் பிரிக்காத வரை, குறுக்கு-தொடர்பு ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளன. கடுமையான நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் எப்போதும் மேலாளரிடம் சமையலறை நடைமுறைகளை சரிபார்க்க வேண்டும்.
நடைமுறை பயன்பாடுகள்
▾
அடமானக் கடன் வழங்குபவர்கள் மற்றும் கடன் அலுவலர்கள் உணவு ஒவ்வாமைச் சரிபார்ப்பைப் பயன்படுத்தி, திருப்பிச் செலுத்தும் அட்டவணையை உருவாக்கவும், நிலையான மற்றும் சரிசெய்யக்கூடிய விகித விருப்பங்களை ஒப்பிடவும், வெவ்வேறு கால அளவுகளில் குடியிருப்பு மற்றும் வணிக ரியல் எஸ்டேட் பரிவர்த்தனைகளுக்கான மொத்த கடன் செலவுகளைக் கணக்கிடவும்.
தனிப்பட்ட நிதி ஆலோசகர்கள், வாடிக்கையாளர்களுக்கு கடன் குறைப்பு உத்திகள் குறித்து ஆலோசனை வழங்கும்போது உணவு ஒவ்வாமைச் சோதனையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், உபரி பணப்புழக்கத்தின் உகந்த ஒதுக்கீட்டைத் தீர்மானிக்க மாற்று முதலீட்டு வருமானத்திற்கு எதிராக துரிதப்படுத்தப்பட்ட கொடுப்பனவுகளின் கணிதப் பலனை ஒப்பிடுகின்றனர்.
கடன் சங்கங்கள் மற்றும் சமூக வங்கிகள் உணவு ஒவ்வாமை காசோலையை நம்பியுள்ளன, கடன் வழங்குவதில் துல்லியமான உண்மையை உருவாக்கவும், TILA மற்றும் RESPA தேவைகளுடன் ஒழுங்குமுறை இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்தவும் மற்றும் கடன் வாங்குபவர்களுக்கு போட்டியிடும் கடன் தயாரிப்புகள் முழுவதும் தரப்படுத்தப்பட்ட செலவு ஒப்பீடுகளை வழங்குகின்றன.
கார்ப்பரேட் கருவூலத் துறைகள், சுழலும் கடன் வசதிகள், காலக் கடன்கள் மற்றும் வணிகத் தாள் திட்டங்கள், நிறுவனத்தின் மூலதனக் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துதல் மற்றும் கடன் நிதியுதவிக்கான சராசரி செலவைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றின் விலையை மாதிரியாகக் காட்ட உணவு ஒவ்வாமை காசோலையைப் பயன்படுத்துகின்றன.
சிறப்பு நிகழ்வுகள்
▾
பூஜ்ஜியம் அல்லது எதிர்மறை வட்டி விகிதம்
நடைமுறையில், இந்த விளிம்பு வழக்குக்கு கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நிலையான அனுமானங்கள் இருக்காது. உணவு ஒவ்வாமை காசோலை கணக்கீடுகளில் இந்த சூழ்நிலையை சந்திக்கும் போது, பயிற்சியாளர்கள் எல்லை நிலைமைகளை சரிபார்க்க வேண்டும், பிரிவு-மூலம்-பூஜ்ஜிய அபாயங்களை சரிபார்க்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தீவிர நிலைமைகளின் கீழ் மாதிரியின் அனுமானங்கள் செல்லுபடியாகும் என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
முதிர்வு நேரத்தில் பலூன் கட்டணம்
நடைமுறையில், இந்த விளிம்பு வழக்குக்கு கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நிலையான அனுமானங்கள் இருக்காது. உணவு ஒவ்வாமை காசோலை கணக்கீடுகளில் இந்த சூழ்நிலையை சந்திக்கும் போது, பயிற்சியாளர்கள் எல்லை நிலைமைகளை சரிபார்க்க வேண்டும், பிரிவு-மூலம்-பூஜ்ஜிய அபாயங்களை சரிபார்க்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தீவிர நிலைமைகளின் கீழ் மாதிரியின் அனுமானங்கள் செல்லுபடியாகும் என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
மாறி விகிதம் இடைக்கால சரிசெய்தல்
நடைமுறையில், இந்த விளிம்பு வழக்குக்கு கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நிலையான அனுமானங்கள் இருக்காது. உணவு ஒவ்வாமை காசோலை கணக்கீடுகளில் இந்த சூழ்நிலையை சந்திக்கும் போது, பயிற்சியாளர்கள் எல்லை நிலைமைகளை சரிபார்க்க வேண்டும், பிரிவு-மூலம்-பூஜ்ஜிய அபாயங்களை சரிபார்க்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தீவிர நிலைமைகளின் கீழ் மாதிரியின் அனுமானங்கள் செல்லுபடியாகும் என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
9 முக்கிய அமெரிக்க உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் முக்கிய வழித்தோன்றல்கள்
▾
| ஒவ்வாமை | பொதுவான மறைக்கப்பட்ட பெயர்கள் | அதிக ஆபத்துள்ள உணவுகள் | குறுக்கு-எதிர்வினை ஆபத்து |
|---|---|---|---|
| பால் | கேசீன், மோர், லாக்டூலோஸ், நெய் | டெலி இறைச்சிகள், ரொட்டி, பால் அல்லாத கிரீம்கள் | ஆடு பால், ஆடு பால் |
| முட்டைகள் | அல்புமின், குளோபுலின், லெசித்தின் (முட்டை) | பாஸ்தா, மயோனைசே, மெருகூட்டல், தடுப்பூசிகள் | பொதுவானது இல்லை |
| வேர்க்கடலை | நிலக்கடலை, கலந்த கொட்டைகள், பீர் பருப்புகள் | சாஸ்கள் (சாடே), வேகவைத்த பொருட்கள் | மரக் கொட்டைகள் (குறுக்கு தொடர்பு) |
| மரக் கொட்டைகள் | செவ்வாழை, பிரலைன், நட்டு எண்ணெய்கள் | பெஸ்டோ, சாலடுகள், தானியங்கள் | மற்ற மரக் கொட்டைகள் |
| கோதுமை | ஸ்பெல்ட், கமுட், ஃபார்ரோ, ட்ரிட்டிகேல் | சோயா சாஸ், கூஸ்கஸ், சீடன் | பார்லி, கம்பு (பசையம் ஆனால் ஒவ்வாமை இல்லை) |
| Soy | TVP, எடமேம், மிசோ, டெம்பே | சாஸ்கள், இறைச்சி மாற்று, ரொட்டி | பொதுவானது இல்லை |
| மீன் | நெத்திலி, வொர்செஸ்டர்ஷைர், மீன் சாஸ் | சீசர் டிரஸ்ஸிங், பல ஆசிய உணவுகள் | மற்ற மீன் இனங்கள் |
| மட்டி மீன் | நண்டு, இரால், இறால், ஸ்காலப் | பிஸ்குகள், பேலா, சுஷி | பூச்சிகள் (அரிதாக) |
| எள் | தஹினி, டில், பென்னே விதைகள் | ஹம்முஸ், பேகல்ஸ், ஆசிய சாஸ்கள் | பொதுவானது இல்லை |
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
▾
உணவு ஒவ்வாமைக்கும் உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
உணவு ஒவ்வாமை சரிபார்ப்பு என்பது ஒரு சிறப்பு கணக்கீட்டு கருவியாகும், இது பயனர்கள் நிதி மற்றும் கடன் வழங்கும் களத்தில் உள்ள முக்கிய அளவீடுகளை கணக்கிட்டு பகுப்பாய்வு செய்ய உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது குறிப்பிட்ட எண் உள்ளீடுகளை எடுக்கும் - பொதுவாக அளவீடுகள், விகிதங்கள் அல்லது அளவுகள் போன்ற நிஜ-உலகத் தரவுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது - மேலும் செயல்படக்கூடிய முடிவுகளை உருவாக்க சரிபார்க்கப்பட்ட கணித சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. கருவி மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் இது கைமுறை கணக்கீடு பிழைகளை நீக்குகிறது, பல்வேறு காட்சிகளை ஆராயும் போது உடனடி கருத்துக்களை வழங்குகிறது, மேலும் நிபுணர்களுக்கு ஒரு முடிவெடுக்கும் கருவியாகவும், அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் படிக்கும் மாணவர்களுக்கு கற்றல் உதவியாகவும் செயல்படுகிறது.
மூலப்பொருள் பட்டியல்களில் பாலுக்கான மறைக்கப்பட்ட பெயர்கள் யாவை?
உணவு ஒவ்வாமை சோதனையின் பின்னணியில், இது பயனரின் குறிப்பிட்ட உள்ளீடுகள், அனுமானங்கள் மற்றும் இலக்குகளைப் பொறுத்தது. அடிப்படை சூத்திரம் உள்ளீடுகள் மற்றும் வெளியீட்டிற்கு இடையே ஒரு உறுதியான உறவை வழங்குகிறது, ஆனால் நிஜ-உலக பயன்பாட்டிற்கு நிதி மற்றும் கடன் வழங்கும் நடைமுறையின் பரந்த சூழலில் முடிவை விளக்க வேண்டும். தொழில்சார் வரையறைகள், வரலாற்றுத் தரவு மற்றும் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகள் ஆகியவற்றுடன் தொழில் வல்லுநர்கள் பொதுவாக குறுக்கு-குறிப்பு கால்குலேட்டர் வெளியீடு. மிகவும் நம்பகமான முடிவுகளுக்கு, உள்ளீடுகள் சரிபார்க்கப்பட்ட தரவிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், சூத்திரம் எந்த அனுமானங்களை உருவாக்குகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளவும், மேலும் சாத்தியமான விளைவுகளின் வரம்பை அடைக்க பல காட்சிகளை இயக்கவும்.
எள் என்றால் என்ன, அது ஏன் 9வது அலர்ஜியாக சேர்க்கப்பட்டது?
உணவு ஒவ்வாமை சரிபார்ப்பு என்பது ஒரு சிறப்பு கணக்கீட்டு கருவியாகும், இது பயனர்கள் நிதி மற்றும் கடன் வழங்கும் களத்தில் உள்ள முக்கிய அளவீடுகளை கணக்கிட்டு பகுப்பாய்வு செய்ய உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது குறிப்பிட்ட எண் உள்ளீடுகளை எடுக்கும் - பொதுவாக அளவீடுகள், விகிதங்கள் அல்லது அளவுகள் போன்ற நிஜ-உலகத் தரவுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது - மேலும் செயல்படக்கூடிய முடிவுகளை உருவாக்க சரிபார்க்கப்பட்ட கணித சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. கருவி மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் இது கைமுறை கணக்கீடு பிழைகளை நீக்குகிறது, பல்வேறு காட்சிகளை ஆராயும் போது உடனடி கருத்துக்களை வழங்குகிறது, மேலும் நிபுணர்களுக்கு ஒரு முடிவெடுக்கும் கருவியாகவும், அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் படிக்கும் மாணவர்களுக்கு கற்றல் உதவியாகவும் செயல்படுகிறது.
குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?
குழந்தைகள் பொதுவாக பால், முட்டை, கோதுமை மற்றும் சோயா ஆகியவற்றிற்கு ஒவ்வாமையை உருவாக்குகிறார்கள் - அவற்றில் பல பள்ளி வயதை விட அதிகமாக உள்ளன. வேர்க்கடலை மற்றும் மர நட்டு ஒவ்வாமை பொதுவாக வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கும். பெரியவர்கள் பொதுவாக மட்டி மற்றும் மீன்களுக்கு புதிய ஒவ்வாமைகளை உருவாக்குகிறார்கள். வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி (மகரந்தங்கள் மற்றும் மூல பழங்கள்/காய்கறிகள் இடையே குறுக்கு-வினைத்திறன்) முதன்மையாக வயது வந்தோருக்கான நிகழ்வு ஆகும்.
ஒருவருக்கு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை இருந்தால் நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?
எபிநெஃப்ரின் (எபிபென்) உடனடியாக நிர்வகிக்கவும் - இது ஒரே முதல் வரிசை சிகிச்சையாகும். 911 ஐ அழைக்கவும். சுவாசம் கடினமாக இருக்கும் வரை கால்களை உயர்த்தியபடி நபரை தட்டையாக படுக்க வைக்கவும். அறிகுறிகள் தொடர்ந்தால் 5-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது எபிநெஃப்ரின் டோஸ் கொடுக்கப்படலாம். ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள் (பெனாட்ரில்) அனாபிலாக்ஸிஸுக்கு சிகிச்சை அளிக்காது மற்றும் எபிநெஃப்ரின் பதிலாக ஒருபோதும் பயன்படுத்தக்கூடாது.
உணவு ஒவ்வாமையை குணப்படுத்த முடியுமா?
உணவு ஒவ்வாமை சோதனையின் பின்னணியில், இது பயனரின் குறிப்பிட்ட உள்ளீடுகள், அனுமானங்கள் மற்றும் இலக்குகளைப் பொறுத்தது. அடிப்படை சூத்திரம் உள்ளீடுகள் மற்றும் வெளியீட்டிற்கு இடையே ஒரு உறுதியான உறவை வழங்குகிறது, ஆனால் நிஜ-உலக பயன்பாட்டிற்கு நிதி மற்றும் கடன் வழங்கும் நடைமுறையின் பரந்த சூழலில் முடிவை விளக்க வேண்டும். தொழில்சார் வரையறைகள், வரலாற்றுத் தரவு மற்றும் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகள் ஆகியவற்றுடன் தொழில் வல்லுநர்கள் பொதுவாக குறுக்கு-குறிப்பு கால்குலேட்டர் வெளியீடு. மிகவும் நம்பகமான முடிவுகளுக்கு, உள்ளீடுகள் சரிபார்க்கப்பட்ட தரவிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், சூத்திரம் எந்த அனுமானங்களை உருவாக்குகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளவும், மேலும் சாத்தியமான விளைவுகளின் வரம்பை அடைக்க பல காட்சிகளை இயக்கவும்.
பசையம் ஒரு முக்கிய ஒவ்வாமையா?
செலியாக் நோய் என்பது பசையம் (கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் உள்ள புரதம்) மூலம் தூண்டப்படும் ஒரு தன்னுடல் தாக்க நிலையாகும், இது உண்மையான IgE-மத்தியஸ்த ஒவ்வாமை அல்ல. கோதுமை என்பது கோதுமை சார்ந்த புரதங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு முக்கிய ஒவ்வாமை ஆகும். இருப்பினும், பார்லி மற்றும் கம்பு (இதில் பசையம் உள்ளது) எஃப்.டி.ஏ முக்கிய ஒவ்வாமை அல்ல - பசையம் இல்லாத கோரிக்கைக்கு வெவ்வேறு விதிமுறைகளின் கீழ் தனி லேபிளிங் தேவைப்படுகிறது (எஃப்.டி.ஏ <20 பிபிஎம் பசையம் தரநிலை).
தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான தவறுகள்
▾
- !'பால்-இலவச' அல்லது 'சைவ உணவு' என்பது ஒவ்வாமை இல்லாததைக் குறிக்கிறது - இந்த சொற்கள் உட்பொருட்களைக் குறிக்கின்றன, குறுக்கு-தொடர்பு அல்ல.
- !முழு மூலப்பொருள் பட்டியலைப் படிக்காமல் ஒவ்வாமை அறிக்கைகளைப் படித்தல் - சில ஒவ்வாமை பொருட்கள் தனி அறிக்கை இல்லாமல் பொருட்களில் தோன்றும்.
- !உணவக ஊழியர்கள் உணவு ஒவ்வாமையின் தீவிரத்தை புரிந்துகொள்கிறார்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம் — 'ஒவ்வாமை' என்பது பயிற்சியற்ற ஊழியர்களால் பெரும்பாலும் 'விருப்பம்' உடன் குழப்பமடைகிறது.
- !எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை எடுத்துச் செல்லாதது - அனாபிலாக்ஸிஸிற்கான ஒரே சிகிச்சை.
- !ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகளுடன் பாத்திரங்களைப் பகிர்வது - அதிக உணர்திறன் கொண்ட நபர்களில் சுவடு அளவு எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
- !மூலப்பொருள் சரிபார்ப்பு இல்லாமல் 'வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட' அல்லது 'கைவினைஞர்' தயாரிப்புகளை நம்புவது — லேபிளிடப்படாத தயாரிப்புகள் அதிக ஆபத்துள்ளவை.
நிபுணர் குறிப்பு
கடுமையான அலர்ஜியுடன் உணவருந்தும்போது, நெரிசல் இல்லாத நேரங்களில் உணவகத்தை அழைத்து உங்கள் அலர்ஜியை நேரடியாக சமையல்காரரிடம் விவாதிக்கவும். இது ஒரு மருத்துவ நிலை, விருப்பம் அல்ல என்பதை விளக்குங்கள். பகிரப்பட்ட பிரையர்கள், தயாரிப்பு மேற்பரப்புகள் மற்றும் மூலப்பொருள் ஆதாரம் பற்றி குறிப்பாக கேளுங்கள். சேவை அவசரத்திற்கு முன் மேலாளருடன் பேச சீக்கிரம் வந்து சேருங்கள்.
உங்களுக்கு தெரியுமா?
உலகின் மிக விலையுயர்ந்த உணவு ஒவ்வாமை சிகிச்சை பால்ஃபோர்சியா (FDA-அங்கீகரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை OIT) ஆகும், இது தோராயமாக $4,200/ஆண்டுக்கு செலவாகும். ஆயினும்கூட, சிகிச்சை அளிக்கப்படாத கடுமையான வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை அமெரிக்க சுகாதார அமைப்புக்கு ஆண்டுதோறும் மருத்துவப் பராமரிப்பிற்காக சுமார் $25 பில்லியன் செலவாகும் மற்றும் உற்பத்தித் திறனை இழந்தது, ஆண்டுதோறும் 200,000 ER வருகைகள் அனைத்து உணவு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளிலிருந்தும்.
Regional Guides
▾
🇺🇸 US▾
🇬🇧 UK▾
🇪🇺 EU▾
குறிப்புகள்
Ratings & comments
வாராந்திர கணித உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்
ஒவ்வொரு வாரமும் கால்குலேட்டர் உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறும் 12,000+ சந்தாதாரர்களுடன் சேரவும்.