Co je pH?
pH je míra kyselosti nebo zásaditosti vodného roztoku. Stupnice pH se pohybuje od 0 do 14.
Stupnice pH
- pH < 7: Kyselý (citron ≈ 2, ocet ≈ 3)
- pH = 7: Neutrální (čistá voda)
- pH > 7: Zásaditý/Alkalický (jedlá soda ≈ 9, bělidlo ≈ 13)
Vzorec pH
pH = −log₁₀[H⁺]
Kde [H⁺] je koncentrace vodíkových iontů v mol/L.
Výpočty
Od koncentrace k pH
Pokud [H⁺] = 0,001 mol/L:
- pH = −log₁₀(10⁻³) = 3
Od pH ke koncentraci
[H⁺] = 10⁻ᵖᴴ
Pokud pH = 4: [H⁺] = 0,0001 mol/L
Vztah mezi pH a pOH
pH + pOH = 14 (při 25°C)
Typické hodnoty pH
| Látka | Přibližné pH |
|---|---|
| Citronová šťáva | 2 |
| Káva | 5 |
| Čistá voda | 7 |
| Lidská krev | 7,4 |
| Jedlá soda | 8–9 |
Aplikace
pH je základní v chemii, biologii, medicíně, zemědělství a potravinářském průmyslu.