A csésze és az uncia a leggyakoribb egységek az amerikai receptekben. Akár egy receptet méretez, akár metrikussá konvertál, itt van minden, amire szüksége van.
A képlet
Csésze folyékony uncia (térfogat)
fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8
1 amerikai csésze = 8 US folyadék uncia = 236,6 ml
Csésze folyékony uncia Gyorstájékoztató
| Kupák | Folyékony uncia | ml |
|---|---|---|
| ⅛ csésze | 1 fl oz | 29,6 ml |
| ¼ csésze | 2 fl oz | 59,1 ml |
| ⅓ csésze | 2,67 fl oz | 78,9 ml |
| ½ csésze | 4 fl oz | 118,3 ml |
| ⅔ csésze | 5,33 fl oz | 157,7 ml |
| ¾ csésze | 6 fl oz | 177,4 ml |
| 1 csésze | 8 fl oz | 236,6 ml |
| 1½ csésze | 12 fl oz | 354,9 ml |
| 2 csésze | 16 fl oz | 473,2 ml |
| 4 csésze | 32 fl oz | 946,4 ml |
Csésze grammra: az összetevőktől függ
A térfogat uncia és a súly uncia nem ugyanaz. Ha egy recept azt írja, hogy „8 oz liszt”, az valószínűleg uncia súlyt jelent, nem pedig folyadék unciát. Íme az átalakítás összetevők szerint:
Liszt (univerzális)
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 31 g | 1,1 uncia |
| ½ csésze | 63 g | 2,2 uncia |
| 1 csésze | 125 g | 4,4 uncia |
| 2 csésze | 250 g | 8,8 uncia |
Granulált cukor
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 50 g | 1,8 uncia |
| ½ csésze | 100 g | 3,5 oz |
| 1 csésze | 200 g | 7,1 uncia |
Barna cukor (csomagolva)
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 55 g | 1,9 uncia |
| ½ csésze | 110 g | 3,9 uncia |
| 1 csésze | 220 g | 7,8 uncia |
Vaj
| Kupák | gramm | Súly oz | evőkanál |
|---|---|---|---|
| ⅛ csésze | 28 g | 1 oz | 2 evőkanál |
| ¼ csésze | 57 g | 2 oz | 4 evőkanál (½ rúd) |
| ½ csésze | 113 g | 4 oz | 8 evőkanál (1 rúd) |
| 1 csésze | 227 g | 8 oz | 16 evőkanál (2 rúd) |
Tej/víz/folyékony összetevők
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 59 g | 2,1 uncia |
| ½ csésze | 118 g | 4,2 uncia |
| 1 csésze | 237 g | 8,3 uncia |
Méz / juharszirup
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 85 g | 3 oz |
| ½ csésze | 170 g | 6 oz |
| 1 csésze | 340 g | 12 oz |
Hengerelt zab
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ½ csésze | 45 g | 1,6 uncia |
| 1 csésze | 90 g | 3,2 uncia |
Kakaópor
| Kupák | gramm | Súly oz |
|---|---|---|
| ¼ csésze | 25 g | 0,9 oz |
| ½ csésze | 50 g | 1,8 uncia |
| 1 csésze | 100 g | 3,5 oz |
Receptek méretezése felfelé vagy lefelé
New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)
Példa: A recept 12 sütit készít, 30-at szeretne:
- Skálatényező = 30 ÷ 12 = 2,5
- Ha az eredeti 2 csésze lisztet használ → új mennyiség = 2 × 2,5 = 5 csésze
- Ha az eredeti 1 csésze cukrot használ → új mennyiség = 2,5 csésze
Pontos mérés
Liszt: kanalazzon lisztet a mérőpohárba, és egyenes éllel egyenlítse ki. Soha ne merítse ki közvetlenül a zacskóból – a csomagolás 20-30% extra lisztet ad hozzá, ami jelentősen kiszáríthatja a pékárut.
Barna cukor: Csomagolja be határozottan a csészébe – a csészének meg kell tartania a formáját, amikor kibillenti.
Folyadékok: Használjon sima felületre helyezett folyadékmérő csészét (kifolyóval). Olvasson szemmagasságban.
Vaj: Az amerikai rudak evőkanál jelzésekkel vannak ellátva. 1 rúd = ½ csésze = 8 evőkanál = 113 g.
UK vs US Cups
Az amerikai csésze (236,6 ml) és az Ausztráliában/Kanadában használt metrikus csésze (250 ml) körülbelül 5%-kal különbözik. A legtöbb receptnél a különbség jelentéktelen, de precíziós sütésnél vegye figyelembe, hogy a receptje melyik szabványt használja.
Használja mértékegység-átalakítónkat, hogy bármely receptmérést azonnal konvertáljon csészék, fl oz, ml, gramm és evőkanál között.