米国のレシピではカップとオンスが最も一般的な単位です。レシピをスケールする場合でも、メトリックに変換する場合でも、必要なものはすべてここにあります。

数式

カップ から 液量オンス (体積)

fl oz = cups × 8
cups = fl oz ÷ 8

1 米国カップ = 8 米国液量オンス = 236.6 mL

カップから液量オンスへのクイックリファレンス

カップ 液量オンス mL
⅛カップ 1液量オンス 29.6mL
1/4カップ 2液量オンス 59.1mL
1/3カップ 2.67液量オンス 78.9mL
1/2カップ 4液量オンス 118.3mL
2/3カップ 5.33液量オンス 157.7mL
3/4カップ 6液量オンス 177.4mL
1カップ 8液量オンス 236.6mL
1と1/2カップ 12液量オンス 354.9mL
2カップ 16液量オンス 473.2mL
4カップ 32液量オンス 946.4mL

カップ から グラム: 材料によって異なります

体積オンスと重量オンスは同じではありません。レシピに「小麦粉 8 オンス」と記載されている場合、それは液量オンスではなく重量オンスを意味している可能性があります。成分別の換算は以下の通りです。

小麦粉（中力粉）

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 31g 1.1オンス
1/2カップ 63g 2.2オンス
1カップ 125g 4.4オンス
2カップ 250g 8.8オンス

グラニュー糖

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 50g 1.8オンス
1/2カップ 100g 3.5オンス
1カップ 200g 7.1オンス

黒糖 (パック入り)

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 55g 1.9オンス
1/2カップ 110g 3.9オンス
1カップ 220g 7.8オンス

バター

カップ グラム 重量オンス 大さじ
⅛カップ 28g 1オンス 大さじ2
1/4カップ 57g 2オンス 大さじ4（スティック1/2）
1/2カップ 113g 4オンス 大さじ8（1本）
1カップ 227g 8オンス 大さじ16（2本）

牛乳/水/液体成分

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 59g 2.1オンス
1/2カップ 118g 4.2オンス
1カップ 237g 8.3オンス

はちみつ/メープルシロップ

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 85g 3オンス
1/2カップ 170g 6オンス
1カップ 340g 12オンス

ロールドオーツ

カップ グラム 重量オンス
1/2カップ 45g 1.6オンス
1カップ 90g 3.2オンス

ココアパウダー

カップ グラム 重量オンス
1/4カップ 25g 0.9オンス
1/2カップ 50g 1.8オンス
1カップ 100g 3.5オンス

レシピのスケールアップまたはスケールダウン

New Amount = Original Amount × (Desired Servings ÷ Original Servings)

例: レシピでは 12 個のクッキーが作成されますが、必要な個数は 30 個です。

  • スケール係数 = 30 ÷ 12 = 2.5
  • 元の小麦粉が 2 カップの場合 → 新しい量 = 2 × 2.5 = 5 カップ
  • 元の砂糖が 1 カップの場合 → 新しい量 = 2.5 カップ

正確に測定する

小麦粉: 計量カップに小麦粉をスプーンで入れ、まっすぐな刃で平らにします。袋から直接すくわないでください。梱包により小麦粉が 20 ～ 30% 余分に追加され、焼き菓子が著しく乾燥する可能性があります。

ブラウンシュガー: カップにしっかりと詰めてください。カップは傾けてもその形状を保持する必要があります。

液体: 液体計量カップ（注ぎ口付き）を平らな面に置いて使用してください。目の高さで読んでください。

バター: 米国のスティックには大さじのマークが付いています。スティック1本＝1/2カップ＝大さじ8＝113g。

英国対米国カップ

米国のカップ (236.6 mL) とオーストラリア/カナダで使用されるメートルカップ (250 mL) は約 5% 異なります。ほとんどのレシピでは違いはわずかですが、精密なベーキングの場合は、レシピでどの規格が使用されているかに注意してください。

当社の単位コンバーターを使用すると、レシピの測定値をカップ、液量オンス、mL、グラム、大さじの間で即座に変換できます。