Смалувањето е практика на намалување на големината, тежината или количината на производот, додека цената се одржува иста - или дури и малку ја зголемува. Од перспектива на потрошувачите, тоа е скришум зголемување на цената: плаќате иста сума и добивате помалку. Од перспектива на производителот, тоа е алатка за зачувување на маргините што е помалку веројатно да генерира повратен удар отколку видливо зголемување на цената.
Терминот комбинира „смалување“ и „инфлација“ и е документиран од економисти барем од 1980-тите, иако влезе во мејнстрим разговор за време на периодот на инфлација 2021-2023 година кога притисокот на трошоците доведе десетици големи брендови тивко да ги намалат големините на пакетите.
Што е Смалување?
Смалувањето се манифестира на неколку начини:
- Намалување на тежината/волуменството: помал пакет со исти надворешни димензии (потешко е да се забележи)
- Намалување на бројот: Помалку единици во пакување (листови тоалетна хартија, број на чипови, број на колачиња)
- Намалување на концентрацијата: Повеќе вода или полнење во производот (сок, детергент, сос)
- Реформулација: Заменети поевтини состојки (помалку чоколадо во бонбони, повеќе пченкарен сируп)
Она што го прави смалувањето ефективно (од перспектива на производителот) е тоа што потрошувачите се почувствителни на промените на цените отколку на промените во количината. Веднаш се забележува зголемување на цената од 0,50 долари на вреќа со чип од 3,00 долари; 10% намалување на тежината не е.
Формула: Споредба на цена по единица
Единствениот начин за веродостојно откривање на намалувањето е да се пресмета цената по единица (цена по грам, по унца, по лист, по порција) наместо цена по пакување.
Price per unit = Package price ÷ Package quantity
За да се пресмета ефективно зголемување на цената од собирање:
Shrinkflation % = (New price per unit - Old price per unit) ÷ Old price per unit × 100
Или еквивалентно, ако цената се одржува константна:
Shrinkflation % = (Old quantity - New quantity) ÷ Old quantity × 100
Пример: вреќа со чипс беше 10,5 oz во 3,49 долари. Сега е 9,25 oz на 3,49 долари.
Old price/oz = $3.49 ÷ 10.5 = $0.332/oz
New price/oz = $3.49 ÷ 9.25 = $0.377/oz
Shrinkflation = (0.377 - 0.332) ÷ 0.332 × 100 = 13.5%
Потрошувачот плаќа 13,5% повеќе по унца без промена на цената на полица.
Вистински примери
Ова се документирани случаи на собирање од 2021–2024 година:
| Product | Old Size | New Size | Effective Price Increase |
|---|---|---|---|
| Doritos (Nacho Cheese) | 9.75 oz | 9.25 oz | +5.4% |
| Gatorade (32 fl oz) | 32 oz | 28 oz | +14.3% |
| Folgers Coffee | 51 oz | 43.5 oz | +17.2% |
| Tillamook Ice Cream | 56 oz | 48 oz | +16.7% |
| Bounty Paper Towels | 165 sheets | 147 sheets | +12.2% |
| Hellmann's Mayonnaise | 30 oz | 27 oz | +11.1% |
| Tropicana Orange Juice | 52 oz | 46 oz | +13.0% |
Типичното намалување на намалувањето на инфлацијата меѓу категориите е 5-17%, при што секторот FMCG (брзо подвижни производи за широка потрошувачка) е во просек околу 10-12% за време на порастот на инфлацијата 2021-2023 година.
Како да забележите намалување на инфлацијата во продавниците
Споредете ги единечните цени, а не цените на пакетите. Повеќето намирници се обврзани да ја истакнат цената по единица (по унца, по 100 g, по лист) на етикетата на полицата. Ова е единствената бројка што е важна за споредба.
Проверете ја нето-тежината при секое купување. Пакувањето на производите за широка потрошувачка може да го промени изгледот за да предложи иста или поголема големина додека ја намалува содржината. Задолжителното обелоденување на нето тежината на етикетата не се менува, дури и кога дизајнот на пакетот не го одразува намалувањето.
Внимавајте на редизајнирана амбалажа. Смалувањето често се крие зад ребрендирањето. Лансирањето со „нов изглед“ е вообичаен момент за намалување на количината без внимание.
Следете ја вашата „основна линија“. За производите што ги купувате редовно, запомнете (или фотографирајте) нето-тежината. Кога ќе се промени, ќе забележите.
Кога се споредуваат меѓу брендовите. Кога брендираниот производ се намалува, брендот на продавницата можеби нема - разликата во цената по единица се зголемува, а случајот за брендовите на продавниците зајакнува.
Индустриите најтешко погодени
Смалувањето е најзастапено во категориите каде што:
- Потрошувачите се чести купувачи со воспоставени ценовни сидра
- Лојалноста на брендот го намалува споредбеното купување
- Промените на тежината/бројо�� тешко се визуелно се детектираат
| Industry | Shrinkflation Prevalence | Examples |
|---|---|---|
| Snack foods | Very high | Chips, crackers, candy |
| Frozen foods | High | Ice cream, frozen meals |
| Household paper | High | Toilet paper, paper towels |
| Coffee/beverages | High | Ground coffee, juice |
| Condiments | Moderate | Mayonnaise, ketchup |
| Cleaning products | Moderate | Detergent, dish soap |
Смалувањето на рестораните (помали порции по иста цена) е исто така вообичаено, но помалку документирано од спакуваните стоки. Помалку помфрит во корпата, помали парчиња стек и помали коктели се сите форми на собирање на ресторанот.
Што можете да направите за тоа
Купувајте по единечна цена, никогаш по цена на пакетот. Користете го калкулаторот поврзан на оваа страница за да споредите кои било два производи по единица пред да одлучите кој е со подобра вредност.
Преферирајте ги марките на продавниците по настаните со намалување на инфлацијата. Кога националниот бренд се намалува, брендот на продавницата обично нуди подобра единечна цена за 6-18 месеци додека пазарот повторно не се балансира.
Купувајте на големо внимателно. Производите од клубовите за магацин на големо исто така се намалија, затоа проверете ја единечната цена пред да претпоставите дека најголемиот дел е поевтин.
Користете тракери за намалување на инфлацијата. Веб-страниците и екстензии на прелистувачи ги следат промените на големината на пакетот со текот на времето за популарни производи. Shrinkflation.com и слични ресурси ги документираат историските промени.
Обезбедете повратни информации за производителите. Доволно поплаки од потрошувачите за намалувањето на големината влијаат на одлуките за брендот — особено за производите во ��онкурентни категории. Компаниите ги следат прегледите кои ги споменуваат промените во големината на пакетот.
Смалувањето не е нелегално - тоа е само погрешно по дизајн. Одбраната е свесност и дисциплина по единечна цена при секоја одлука за купување.